EM菌为一种混合菌一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类。可用于食品添加，养殖病害防治，土壤改良、生根壮苗、污水治理等等。
懂得em菌的养殖户都知道，想要养殖中后期水质稳定，就得提前预防，em菌是比较好的选择。
调节鱼塘虾池水质、稳定水质都有很好的效果，所以在整个过程中，每月使用2-3回em菌来分解有机质，水质基本不会出现因为有机物过多而引发的亚硝酸盐、ph值等问题。
水产EM菌扩培：
一、红糖：500克 （1公斤） 固体菌种：50克 （1000亿20克） 无菌水、深井水：20斤（40斤）
1、先将红糖用适量的80℃以上热水溶解，再加入适量冷水至常温。
2、补足无菌水至所需比例，水温控制在40℃以下。
3、接入菌种，按比例放入培养容器中，使培养液温度在30-35℃之间发酵最快。
4、培养时间一般48-72小时。
使用方法
池塘处理：池塘注水前1周，每亩用50倍扩培好的EM菌液代替石灰等均匀喷洒，消毒和净化池塘
放养前3-6天，用扩培好的EM菌液泼洒水面（EM菌液用量视水质情况，为总水量的万分之一、10万分之一或30万分之一），水质较差的地方应适当缩短泼洒时间。
直接泼洒用量：1--1.5米深鱼塘 每亩用扩培好的EM菌液20斤，水越深用量加大，一月泼洒4次即可（1公斤装不需扩培，加水稀释直接泼洒一亩）
鱼饲料的处理：由于鱼饲料为颗粒状，可用扩培好的水产EM菌液喷洒饲料喷湿为度，马上投喂，以免散开。
主要功效：
1、改善水质和底质：分解残饵、粪便，降解氨氮、亚硝酸盐等有毒物质，调节PH值。改善底质，利于绿藻、硅藻培养，抑制蓝藻过量繁殖。稳定水色，有效提升水质和底质的稳定性和自净能力。
2、抗环境突变：对高温少雨、冷暖空气交汇、暴雨等天气骤变，而造成的水质变化大等，有良好的调节和稳定作用。
3、防病：快速增加水体中有益微生物菌群，抑制病原微生物生长繁殖，防止水生动物病害的发生。
4、免疫、促长、缩短养殖期：有益菌与各种营养因子协同作用增强动物的消化吸收能力，提高苗种成活率，促进动物快速生长。同时可增强饲料的防腐能力，降低养殖成本，缩短养殖周期，增产、增效。
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