對於水產養殖而言，水體補充營養物質一直是老生常談的話題，但是，對於要補充哪些營養物質，大家肯定會說無非就是氮磷鉀之類的肥料，今天與大家一起探討如何補充
碳源。
剛拌料的發酵碳源
沉澱了一段時間的發酵碳源
一、碳源的重要性
科學數據和實踐證明：10公斤碳能水溶肥綜合功效遠勝於200公斤有機肥（有機質45%）。相同的肥效，碳能水溶肥使用量僅為普通有機肥的5%-10%，長期以來，養殖戶朋友們習慣於“靠天補碳”，從大氣獲得無機碳（CO2）。然而，僅靠藻類光合作用產生的量微乎其微，很難滿足養殖水體的需求， 造成了嚴重的碳飢餓。
二、池塘補充碳源的原理
通過向養殖水體中添加有機碳源，提高水體中的碳氮比，促使異養細菌數量大量增長，水體中氨氮及其它無機氮被異養細菌同化生成自身菌體蛋白物質。水體中細菌菌落、浮游動植物和懸浮顆粒物等通過生物絮凝作用形成可被魚類攝食的生物絮凝體。絮體中大量的異養細菌可同化吸收水體中無機氮，殘餌糞便的剩餘營養素可得到重複利用，既可淨化養殖水體，又能提高飼料蛋白質利用率。
當水體 C/N值很小時，無機氮素的消除主要依賴水體中藻類和一些自養微生物等來清除；當C/N 值在 8-10時，水體主要依賴自養微生物和異養微生物之間相互協同的作用來完成清除過程；當在水體中添加大量碳源提離其C/N 值達到 15以上時，系統則主要依賴異養微生物來清除養殖水體中大量的無機氮。當 C/N達 17.57 時，可以促進微生物合成菌體蛋白，並有效降低養殖水體氨態氮和亞硝態氮。
三、如何補充碳源？
1、工廠化養殖
工廠化曝氣養殖池中需要外潑灑的碳源的碳氮比更高，因為它是以養菌相為主的生物絮團模式，既然是培育菌相為主，自然要求投放的碳源的碳氮比更高，如果是用緩釋的“發酵碳肥”，則一般建議是用“液態發酵麥麩玉米水肥”，或“固態發酵麥麩玉米肥”等，即在麥麩的基礎上，增加玉米粉這種極高碳氮比的原料一起酵，以提高“發酵碳肥”的碳氮比；工廠化養殖池中水體本身的碳氮比也是所有養殖模式中最低的，可能只有6-8比1；所以，需要外潑灑較多的碳源才能達到15比1以上的理想狀態 ；
工廠化曝氣養殖池中，一般不建議用米糠來發酵，因為米糠有油脂，油脂太多，懸浮於水面，對水體不好；所以，只用麥麩加玉米粉來發酵或者直接使用有機碳源即可；
2、露天土塘
土塘需要外潑灑補充的碳源的碳氮比適中，因為它是一種菌相和藻相共存的水體，相對來說，菌相的含量不太高，所以，要求外潑灑的碳源的碳氮比自然就更低，如果是用緩釋的“發酵碳肥”的話，則用有機碳源或“發酵米糠液肥”就行，只是在PH值極高，藍藻氾濫時，才用純的有機碳源加芽孢桿菌，配合強微生物脫硫劑來處理；
土塘有底泥，其水體本身的碳氮比估計在10比1左右；還需要補充點碳源，才能達到15比1的理想狀態。
3、高位池養蝦
高位池養蝦要求的外潑灑的碳源的碳氮比最低，因為它既是一種菌相和藻相共存的水體，還經常會排汙操作，即它是有排汙的，排汙就是指糞便和殘餌排掉一些，自然水體中就少了一點點氮源，所以，它要求的“發酵碳肥”還得加點蛋白類原料一起發酵，例如加豆粕花生粕等，用來製作“發酵餅粕米糠液肥”，即在米糠的基礎上增加一些餅粕類一起發酵製作的碳氮都有的水肥；
4、池塘缺碳是倒藻的主要原因
如前期肥水，施了很多肥，氨氮很高了水還是清澈見底；養殖中後期，越是晴天越容易“倒藻”，泡沫多、藻類老化、氨氮或亞硝酸鹽高等這些現象多與水體碳源不足有關。
四、補碳，用發酵碳源
發酵碳源----有益菌才能利用的發酵寡糖，為微生物提供營養，定向培植天然益生菌，調節體內菌群平衡。此外補充適量的碳源可以促進氮的轉化降低亞硝酸鹽可以起到穩定水質的作用。做成乾粉的發酵碳源，更穩定，方便使用，保存，更高效。
【優勢一】：定向培養有益菌：乳酸、芽孢、酵母等有益菌群豐富，活性超強！
【優勢二】：全發酵，營養豐富，活性酶多，消化好，分解水中富餘有機質能力強。
【優勢三】：發酵碳源，寡糖含量佔40%以上，有效轉化氨氮為微生物餌料，降低PH值、氨氮、亞硝酸鹽，穩定水體。
水產發酵碳源（苗靚）
腸好水好，愛吃料
成活率高！
“苗靚”為標苗專用，營養好（核苷酸≥16%，發酵小肽≥40%），可直接替代部分開口料投餵。
【產品功效】：
助於苗期浮游開口，減少魚體水應激，調理腸道，魚苗均勻，避免出現雜色苗、畸形苗、“鬍子苗”、“困花苗”等劣質苗，肥水培水蛛，提高苗期成活率。
【使用方案】：
1公斤拌料5-10公斤，或潑塘1-2畝。轉化微生物餌料豐富，適當調整飼料投餵量。
水產發酵碳源（水靚）
轉化殘餌、氨氮為微生物餌料
水質“肥、活、嫩、爽”！
水靚利用碳源技術，轉化氨氮為生物絮團的技術，實現少換水或者限量換水養殖，非常適合高密度、缺乏換水資源的人工養殖。
【產品功效】：
調理腸道，提升採食量，降亞鹽、轉化氨氮為生物餌料，爽水穩水，變廢為寶。
【使用方案】：
1公斤拌料20公斤，或潑塘3-4畝。轉化微生物餌料豐富，適當調整飼料投餵量。
總結：“以天補碳碳難全！“由“靠天補碳”轉向“人工補碳”已成為必然選擇。佛山百瑞專業專注發酵22年，產品遍佈全國半數省份以上，獲業內外人士肯定與信賴！選擇百瑞發酵碳源，一起養得健康，吃得安心，做得開心！
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