宇文度鵬
香港
如同深圳，都是廣東方言大雜燴的D區
只不過香港粵語通行且把粵語發揚光大
而深圳來自五湖四海，人們只好說普通話
香港的法定語文（不稱作“官方語言”）是中文和英文，而政府的語文政策是“兩文三語”， [69] 即書面上使用中文白話文和英文、口語上使用粵語（俗稱廣東話）、普通話和英語。香港華裔人口中主要使用廣東話，而非華裔人口則多以英語作交際語。由於中國內地推行簡化字的時候，香港還是英國的殖民地，因此香港最普遍使用的漢字書體是繁體中文。
方言
粵語（廣府話、圍頭話），客家話
圍頭話
是香港新界、以及深圳寶安原居民的方言之一，屬粵語莞寶片，與東莞話、廣州話同屬於粵語，較接近東莞話，與廣州話亦能大致相通。圍頭人即“本地人”，是最早來到香港的“主人”之一。人數約佔香港本地人口五成。因此，香港原居民中往往以“本地人”來特指圍頭人。通行於香港市，深圳寶安，福田，羅湖。“本土人”的根源要追溯至公元964年，即北宋時期，當時開始有人在香港定居，之後發展出“鄧、文、廖、侯、彭”五大家族，聚居於新界一帶，人們講圍頭話、汀角話等“本土語言”。
廣州話
大概是在1860年後才流入香港，逐漸成為一種主流文化，“嚴格來說，廣州話不算是最符合本土定義的語言”。
客家話
最早客家人是通過陸路和海路兩種方式進入香港，而維多利亞港是通過海陸進入香港的客家人的港口之一，目前居住在香港的人口大約有713萬，其中客家人將近170萬，他們主要分佈在香港的新界和部分離島，最早到達香港的客家人是在宋代為了躲避元朝的追殺，遷徙過來的，但是客家人大規模遷居香港是在清朝初年的時候，當時的清政府為了阻止沿海居民支持臺灣的鄭成功反清復明實施遷界令，在香港居住的人被趕離了家園。到了1668年，清政府為了發展經濟，又開始招徠移民，鼓勵他們開墾香港，深圳等地，客家人就是這一時期從閩、粵、贛等地陸續遷入香港的。約1700年，香港開始有客家人落戶，之後大批人移民到香港，令客家移民人數在18世紀後期大致與圍頭人人數相等，香港亦恢復繁榮。直至19世紀，英國人佔據香港，並於1898年登記戶籍，當時有祠堂者，就被視為“原居民”。
香港西貢的鹽田仔村，新界東部大埔區六鄉村，沙田曾大屋等以前都是說客家話的
新界客家屬客家語粵臺片新惠小片 ，與主流客家語基本無異，可與梅縣話、惠陽話、四縣腔等基本互通。當今新界客家語，主要分佈在新界大埔、元朗、上水等鄉鎮
潮州話
潮州話。潮州人在香港開埠之後就來到香港，而且內部始終比較團結，所以語言保持的比較好，是在香港抵禦廣東話最成功的群體。香港首富李嘉誠就出身潮州人家庭，自小說潮州話，直到現在，他無論說廣東話還是普通話都還帶有濃重的潮州話口音。
上海話
1949年之後，大批原本在上海的資本和工廠遷到香港，也帶來了一大批比較富裕的說上海話的階層，特別是在上世紀70年代之前，上海話在香港使用範圍非常廣。
按慣用語言劃分的人口比例：
廣東話（粵語）：89.5%
普通話：1.4%
其他中國方言：4%
英語：3.5%
其他語言：1.6%
澳門
官方語言分別是漢語及葡萄牙語。澳門以漢語粵方言（粵語）為日常用語的居住人口
佔85.7%，福建方言佔4%，普通話佔3.2%，其他漢語方言佔2.7%，而使用葡萄牙語的人口則為0.6%，其餘人口使用英語（1.5%）、塔加洛語（菲律賓，1.3%）及其它語言（2001年）
方言粵語。官方語言中文（含粵語、普通話）、葡語
目前居住澳門的客家人有十幾萬之多，佔澳門人口總數的大約四分之一，最早一批來到澳門的客家人是清朝咸豐年間從廣東鶴山開平一帶遷徙過來的，澳門客家人最早的居住地九澳村，位於路環島東北部大約有1000多名村民，
總結
港澳雖然地理面積不大，但是包羅萬象，生活著來自不同地域的人們，多種多樣的文化在這個城市共生
宇文度鵬
謝悟空邀請！香港最主要的語言就是廣東話了。根據2015年香港大學進行的調查，99%的受訪者會說廣東話。
其次是英語，調查顯示有62%的人會說英語，但達到高級水平的只有2%左右。排名第三的就是普通話，有68%的香港人能聽懂普通話，會說普通話的人有35%。
除了這三種主要語言，在香港還有三種方言也有比較重要的地位，首先是客家話，因為客家人始終在香港人口中佔有一定比例，所以香港始終存在說客家人的群體。上世紀七十年代以前，香港的大眾媒體播報完廣東話新聞後還會經常插播客家話新聞。但七十年代之後使用客家話的範圍明顯減少。
第二是潮州話。潮州人在香港開埠之後就來到香港，而且內部始終比較團結，所以語言保持的比較好，是在香港抵禦廣東話最成功的群體。香港首富李嘉誠就出身潮州人家庭，自小說潮州話，直到現在，他無論說廣東話還是普通話都還帶有濃重的潮州話口音。
最後是上海話。1949年之後，大批原本在上海的資本和工廠遷到香港，也帶來了一大批比較富裕的說上海話的階層，特別是在上世紀70年代之前，上海話在香港使用範圍非常廣。香港迴歸後的首任特首董建華就是出身上海人家庭，他在說廣東話和普通話時上海口音也非常明顯。
桃花石雜談
香港的方言還是很多的，咱們就在這裡用數據分析一下吧：粵語莞寶片圍頭話和疍家話、客家話等。
香港話，粵語的一種，源自粵語廣府片的廣州話，與廣州話高度接近。為中國香港特別行政區常見的語言和文字。目前香港地區的法定語文是中文和英文，而地區政府的語文政策是「兩文三語」，即書面上使用中文白話文和英文、口語上使用廣州話、普通話和英語。香港華裔人口中主要使用廣州話，而非華裔人口則多以英語作交際語。香港大部分居民都並非本地原居民，而是源自珠江三角洲一帶的移民。而從不少內地、以至世界各地遷居的人，都會把自己故鄉的語言帶到香港。另外香港文化也受世界各地的潮流所影響。因此，在香港所聽所見的語言遠不止廣 東話。 香港標準粵語（即兩文三語——廣州話+普通話+英文）是指香港官方、媒體，以及香港市區使用的粵語，與廣州話極為接近（用詞有所不同）。香港本地方言以粵語莞寶片圍頭話為主。粵語廣府片廣州話則是香港的通行語。
不過，1980年代之前的大眾媒體依然盡力避免在電臺電視節目上出現懶音，直到今天，部分香港文語言學家亦對懶音屢加抨擊，並提出「正音」活動，但懶音似乎已經為香港粵語的特色，在大多數大眾媒體、歌手-{表}-演中，懶音更被視作「潮流」、「入時」的口音。但總體上，香港方言與廣州方言仍然非常接近。
廣州話是百分之八十九居民的慣用語言，百分之6.5的居民用其他方言，合計是佔比96%左右，
福建話是1.1%局面管用語言，有2.3%居民用其他語言，合計是3.5%
上海話是0.3%左右的居民管用語言，0.9%的居民用其他語言，合計1.1%。
香港民間歷史是一個多元化的融合歷史，有客家家裔。還包含本地的和外地的，潮州，廣州，鶴佬，蘇浙。寶，印尼，越南，很是複雜，很是多元化。’
香港人說的主要是他們認為是粵語，其實粵語包括莞寶話（東莞、寶安、香港本地粵語）、番禺話、南海話等等香港最多的人口組成： 20%南番順（含省城）23%四邑（今江門一代）25%潮州（今潮汕三市）。
港粵的特色是 ng 音消亡, l/n 界線含糊, 至於中英夾雜更不用多說, 但讀起古文、長文章時, 香港人普遍以粵語作為中文教學語言, 用粵語讀書很流暢. ，其實香港和廣州口音幾無差別，香港人現在普遍說話聲音會軟一些，聽起來“嗲“一點，如果你在香港廣州找兩個七十歲的老人，口音是幾乎完全一樣的。
最好笑是香港人笑廣州人說不準粵語，哈哈，這就形成了港式的港粵和廣粵的分別，你們還知道其他的港式語言嗎？
以上是自己的一些觀點和一些摘要資料收集，對錯請諒解，畢竟咱不是特別瞭解香港，其實真正的土港人也未必瞭解那麼深香港，不知道你們的觀點是什麼，有什麼不同的看法呢？
石雕大師趙玉昌
最早是帶鄉下土音的廣州話，鴉片戰爭租讓英國後，開始流行英文了，但廣州省城話始終是主音，後來人多了，同廣州話完全不同音調的潮州人客家人遷移過來，廣東廣西幾十種土音廣州話的人也遷移過來，吋間一長全變同講廣州話，英文也成流行語，隨遷過來有印巴警察與越南警察與後來的山東警察，上世紀一九四九年新中國後，上海人中國各個地方人湧進香港，上百種方言熱鬧非凡，七十年代全部同化講廣州話或英文了，現代中國各省市的人總是不明白南蠻之地的廣州話珠三角文化為什麼這麼富貴發達厲害，要解釋千言萬語，其實兩個字就可解答，命運！使我們廣州人保留了最古老最精緻的文化意識形態，融合保留所有好的東西事物而變為一個大集成的地方社會文化，廣州話是最複雜多變的方言，但它保留了最多的中國文言文詞音，不講方言而用來唸唐詩宋詞，是中國最好的語音，沒有之一。
嘉哥64
香港話比廣州話尚要正宗！什麼源於廣州話！香港話含的土詞比廣州話尚要土！不信看早期的香港電影含詞及發音！比廣州話尚要正！尚要土！香港圍頭腔似陽山腔！感覺是清化後的發音！標準粵語則之發音清化！送氣！懶音！n/l不分後的發音！！其實土粵語口語寫出的效果是文言文恁般個！根本不是今媒體影視這種配文！粵語的字詞就在古文中！春秋戰國的文體感覺最似！白話中的家公！在土粵語中之謂大人公！土粵語=文言文
c2018cc
香港靠近廣東，和深圳一衣帶水，最初，在英國統治前，香港人和深圳惠州地區的人沒什麼區別，都是說客家話為主，都是南海廣府地區，元明時期歸屬當時的廣元省，從這裡知道，香港人最初的語言是客家話和廣府話，現在在香港東北部還有一部分村落原住民是說客家話的，人數不多。
後來，英國侵佔香港，香港西化後開始有了一個發展時期，正是有了經濟社會的發展，慢慢吸引了沿海省份的人民偷渡過去，特別是廣東珠三角的人，當時海防比較鬆懈，分了二波偷渡潮，解放前十五年和解放後二十年，幾乎每天都有人過去討生活，找工作。老鄉帶老鄉過去的，人數不少，這些人基本上是說廣東話，都是珠三角的人過去為主，還有一些福建人和越南人，但也慢慢形成了廣東話的普及，特別是解放後，之前的廣府語言和現在說的香港話有些區別，隨著香港紳士風氣的流行，廣府話那些生硬粗暴的發音慢慢被一些紳士雅人糾正改良，形成了後來更圓潤的香港話，同時，隨著英國人的管理理念，英語慢慢被普及，特別是課堂上，從小學開始就學習英語，港英政府當時也非常重視英語教學，所以英語在香港也是比較普遍的一種語言工具。
第三，英語被定位為官方語言，這個對香港人的英語推廣起了很大作用，現在的香港，基本上人人都會說些英語，更多的是很多人說英語還非常流利，迴歸前，在正式的審判和會議上，英語是比較正式的官方語言。迴歸後，英語的使用有些弱化，而普通話開始登場，這個又是一個融合的過程，特別是很多內地人移民或嫁到香港，普通話的出現就更不奇怪了，現在也有很多香港人為了北上發展主動學習普通話。
所以，在香港，有客家話廣東話英語和普通話四種主要的語種。多謝
歐陽老師廣州
香港本土原味方言大部分都是粵語，有的又形成派系，但是粵語一般港人都能懂，再者就是母語（國語普通話，也就是從97之後，才興起國語熱），再者就是英語，香港百分之九十都會說英語（97之前屬於英管轄，但是97之後英語影響力在逐漸下降），
紫雨傘的傳說
香港通用的是粵語，香港粵語屬廣東話的一種，與廣州話近似度極高，在劃分上應該屬於莞寶粵語片香港圍頭話為主的本地粵語。
另外一種比較有影響的則是潮汕方言，因為香港是一個移民城市，絕大部分居民都是外來人口，移民群體主要都是珠三角的粵語片區人口，也有部分內地進入的。而潮汕地區因為與香港隔海相望，所以在香港有不少潮汕人，而且因為潮汕人較團結肯吃苦，所以潮汕幫在香港有著不可小覷的實力，在香港方言中潮汕話是一個比較重要的部分。
在香港官方通用的語言是粵語、英語及普通話，文字上是中文、粵語白話文、英文，口語交流上主要是粵語，非華裔則多用英語。
國國160690293
謝謝邀請！香港的語言如果包括方言的話還是挺複雜的。首先是粵語，粵語佔90%左右。其次是普通話佔1.5%左右，中國其他地方方言佔3.5%，英語佔3.5%，其他語言佔1.5%左右。
粵語也就是廣東話也叫白話。在香港，英文是官方語言，中文是法定語言。日常生活中實際上大家都講廣東話。😂廣東話其實還有方言。香港的廣東話是廣州話。廣東方言還有潮汕方言和客家方言。廣東話保留了大量古漢語的音韻，生活中又摻雜了英語語音。
靜湖書苑
香港實際除了粵語還有好多語言，
第一，粵語是常見的（客家話、潮燦話）。
第二，普通話（迴歸後大陸游客大暴增和溝通的需要，現在新一代的年輕人大部分會說粵語式普通話，雖然他們並不喜歡大陸）。
第三，英語（英殖民時期，許多人以講英語為主）。
第四，別的國家的移民（還有一大部分的難民）或者工作人員（如菲傭等）講各地方言和別國語言。
