坐在美食君斜對角的某同事，已經在辦公室連續吃了半個月的麻辣燙外賣了
她揚言，要和麻辣燙死磕到底，吃到膩為止！
為了證明我們不是“塑料同事”，美食君決定親自做一次給她吃，比外面賣得乾淨衛生，做法簡單，吃起來更爽~
美食君還學習撫順小夥伴的吃法，給她做了麻辣拌！這個做起來更省事！
不同於麻辣香鍋和麻辣燙的火熱、濃郁，麻辣拌獨有的酸甜麻辣香，總是讓人魂牽夢縈。
做完以後，那香氣和顏值，讓辦公室一票人的口水流成河……
麻 辣 拌 & 麻 辣 燙
茼蒿/香菜/白菜/土豆
藕/海帶結/油豆腐/寬粉/千張
牛肉丸/素丸子/魚丸/小香腸
麻 辣 拌 調 料：
辣椒油、花椒油、白糖、陳醋
鹽、醬油、孜然粉
麻 辣 燙 調 料：
蔥薑蒜、幹辣椒、豆瓣醬、花椒油
香料包、芝麻醬
麻 辣 拌：
1. 蔬菜洗淨，土豆、藕切片，鍋中燒水，將所有食材按容易熟的程度分別焯燙煮熟。
2. 撈出瀝乾水分後，放入容器中，準備調麻辣拌醬料。
3. 適量辣椒油、花椒油、白糖、陳醋、鹽、醬油、孜然粉混合均勻後，淋入食材中，拌勻。
拌好之後，可以按照喜好加一些芝麻粒、花生碎，麻辣拌的點睛之筆，吃起來更香~
麻 辣 燙：
1. 鍋熱油，下蔥薑蒜爆香後，加入幹辣椒、豆瓣醬翻炒片刻。
2. 加小半鍋清水煮10分鐘後，放入香料包和花椒油，繼續煮一會兒。
3. 先放入葷菜（丸子等）煮一會兒，再放入素菜煮熟，最後加少許芝麻醬即可出鍋。
出鍋後，喜歡醋的可以再加些醋調味。
對麻辣燙愛得深沉的某同事吃完後表示：“這兩大碗吃得太爽了！”
1. 關於食材搭配 —— 葷、素菜按喜好選擇配搭即可，挑自己愛吃的，煮熟就行。
2. 關於配香料包 —— 一般包含八角、桂皮、花椒、陳皮、小茴香、草果、香葉等。
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