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桂花藕粉糰子的營養價值
桂花的香味可以增加食慾，促進消化，起到健胃消食的作用；藕粉含有鞣質，能起到健脾止瀉的作用。藕粉富含蛋白質、葡萄糖、澱粉以及鈣、鐵、磷等人體所需元素。藕粉性甘涼，既有利於消化，還能健脾益氣補五臟，有養血止血的功效。
桂花藕粉糰子的功效
1.益氣補血；桂花藕粉做出來的糰子適合手腳發涼、皮膚沒有光澤的人；
2.健脾養胃；藕粉能夠中和胃酸，緩解胃痛。對於脾虛以及運化無力的腹脹、食慾不振、肢體乏力症狀有這很好的治療效果；
3.止瀉；對於那些因脾虛導致的腹瀉患者（症狀表現為食慾不振、久洩不俞、面色發黃等）有著較好的治療效果。
桂花藕粉糰子的做法
所需原料：幹桂花2勺、白糖1勺、藕粉150、清水150g
先把桂花和白糖攪拌均勻備用，再將藕粉和清水攪拌均勻上鍋加熱。當面粉逐漸變透明的時候轉小火繼續攪拌，藕粉完全變色的時候就可以關火了。用勺子挖一個藕粉團放在桂花白糖裡，裹上一層花糖，桂花藕粉糰子就做好了。當然，要是有其它模具，也可以做成各種形狀的糰子。
藕粉糰子的做法非常簡單，非常適合老幼婦孺和體弱多病的人食用。對於高熱病、高血壓、肝病、缺鐵性貧血、食慾不振、營養不良者，有著很好的療養作用。
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