說起“徐克”這個名字，喜歡武俠電影的朋友一定非常清楚，所拍電影大多以武俠題材為主，讓人記憶猶新。今天跟大家聊聊，徐克所拍電影當中一部特別天馬行空的廚藝電影《滿漢全席》。這部電影裡的廚藝跟廚房是見所未見聞所未聞的，這部電影由於徐克親自“下廚”引發了後續的大戰。
這部電影雖然是廚藝電影，但徐克導演是拍武俠片出名的，不出所料，這部電影的構架依舊是以武俠電影套過來的，本質就是個武俠電影。這部《滿漢全席》是1995年拍出來的，算是一個跟風之作，因為在他的前邊有一部李安導演拍的《飲食男女》，口碑、票房都很好，非常成功。所以他想照著拍一部，導演跟市井小混混一樣有個共同點，愛較勁兒，導演張藝謀、馮小剛就是典型的（有時間可以把他們的電影對比下）你拍大片我也拍大片，我能超過你，你拍搞笑的我也拍個搞笑的。
所以徐克看了李安的《飲食男女》，也想拍一部廚藝題材的電影，他仔細看了這部電影后，有一些裡邊的場面覺得很難受，不好弄。這部電影裡李安用了大量鏡頭反映怎麼做飯，為了更好的展現，他請了國內很多出名的廚師，玩得好的都請來了。讓他們現場做菜，然後拍他們手部和刀工這些鏡頭，這些個鏡頭拍下來後精雕細琢的過了一邊，然後嫁接到主角兒的身上。提起鴨子往裡邊吹氣，魚尾巴提起來淋油之類的，觀眾看了之後就覺得沒見過做飯做到這種程度的，徐克看完也是一樣的感覺。
徐克就開始琢磨啊，我怎麼能拍出超過他的電影呢?腦子裡出現的畫面場景，感覺李安電影裡都拍出來了，我要按這個拍想超過他太難了，這時心裡非常難受！這個我們有時候生活中也會遇到，腦子就跟堵了一樣，想不出來東西。巧了，這時候徐克的煩惱被他老婆“施南生”發現了。叉開一下話題，徐克早期電影的創意有一多半跟她有關，典型的才女。徐克早期電影裡的打鬥畫面非常的飄逸炫目，後來到了《七劍》的時候細心的朋友就會發現，輕靈飄逸的感覺好像沒有了，為啥呢？這時候倆人婚姻出現問題了，分手了。接上邊的話題，被老婆發現煩惱以後就對徐克說，你有你的長處，李安有李安的長處，你不能拿你的的短處跟人家長處比呀！再說，李安的長處是寫實主義，做飯這事反映的就是人與人之間的親情、感情、友情這些。你的長處是天馬行空，行雲流水這些個，在廚藝上跟李安一樣寫實肯定是你死啊！一語點醒夢中人，徐克一想真是這樣啊，我再寫實也弄不過他。回過頭來咱看《滿漢全席》裡邊做菜的手法方式，現實生活中根本不可能，做熊掌急熱急冷，先凍到零下多少度，在弄到零上多少度......。都知道食物講究新鮮，零下多少度冷凍營養流失，口感變壞，這在現實中一點都不合理的，但是徐克不管。反正觀眾看完也沒有材料，刀工也達不到，更不可能去照著做，我就這麼天馬行空的拍。電影裡的做法很不合理，你照著做只能做壞了，不可能做出好的美味。這算是徐克模仿當中很大的突破，沒有按著李安的寫實主義來拍。
李安看完這個電影后也琢磨，別說還挺有意思（當時有可能面帶笑容），再一看，有我那《飲食男女》的影子啊！哦！原來是他玩天馬行空，算是在一個層面上超越了李安。但是李安也沒辦法，說模仿也沒有證據，一般模仿者都超不過被模仿者，但是《滿漢全席》票房非常高，還獲獎了。所謂君子報仇十年不晚，李安也琢磨了，你模仿我，我也照著你的給你來一個。
後來李安拍了一部名滿天下的好電影《臥虎藏龍》，這部影片的成功就不多說了，看過的朋友都瞭解，我再說就是賣弄了。裡邊有一幕周潤發跟章子怡在竹林裡打鬥（據說當時想請舒淇演，舒淇的經紀人眼瞎沒看上，沒接，之後章子怡大紫大紅），飛來飛去，很是飄逸（徐克電影的標誌）。李安想你老玩飛來飛去的，而且成就還不小，我也玩個飛來飛去的，而且我這個飛出了哲學韻味，飛出了中國傳統文化的韻味，你說我抄襲你，回過頭來我得了奧斯卡獎了，你還有啥說的！這一擊把徐克的嘴堵的嚴嚴實實，李安通過另一種形式回敬了徐克一下。
大家都知道，香港電影有時候喜歡跟風拍攝，那麼跟風有啥好處呢？就是前一個電影題材的熱乎勁還沒過去，你緊跟著把它的剩餘價值榨出來了，也能有很好的效果。比方說周潤發的《賭神》，完了以後周星馳立馬拍了《賭聖》、《賭俠》票房均是當年的冠軍。
周星馳看完《飲食男女》、《滿漢全席》，接下來要幹啥朋友們心裡有數了......後來很有名氣的《食神》誕生了。李安反映情感問題很好，徐克視覺效果天馬行空這是他的強項，周星馳強項，無厘頭、惡搞。所以拍《食神》的時候，周星馳就想，你倆這麼玩，我就惡搞，。徐克《滿漢全席》裡有豆腐雕刻，周星馳《食神》裡也有，只不過周星馳惡搞成雕了一天才完成，豆腐都餿了，惡搞滿漢全席裡的東西。但周星馳也不是完全的惡搞，他裡頭有他獨到的東西。徐克拍《滿漢全席》用的金庸的東西比較多，比如刀工練到一定程度，草木皆可為劍，這是出自金庸《神鵰俠侶》裡的，獨孤求敗說練功40歲以後就用不著玄鐵重劍了，草木皆可為劍。周星馳一看你用金庸的，那我就用古龍的吧。古龍《小李飛刀》裡邊說：眼中無劍心中有劍，手中無劍心裡有劍，他把古龍這種思維拿過來用在了《食神》裡。裡邊說真正的食神吶，眼前是沒有這些廚具的，心裡想到哪兒到哪兒。結尾還給來了一句很有哲學韻味的話——根本就沒有食神，或者人人都是食神，只要用心，人人都是食神。
雖然《食神》是對《滿漢全席》的一次顛覆，但是人家照樣能看出來你學他，周星馳也得想辦法堵大家的嘴啊！他堵的很巧妙，裡邊有這麼一幕，周星馳跟唐牛比賽，唐牛做啥他做啥，唐牛咋切他咋切。這時唐牛抗議，說他學我，還給周星馳做了個鬼臉，周星馳立馬也坐了個鬼臉，唐牛說你看你看啥都學我，這時候廚藝裁判站出來說了一句話：比賽不都是這樣的，跟跑步游泳一樣，你做什麼他做什麼，這有什麼好抗議的，抗議無效！暗指就是靠口碑、靠票房說話，我要是做的比你好，超過你，你就不能說是模仿你了。周星馳早就預料到片子出來之後會有人說學人家徐克，所以提前一步做好功課堵嘴，只要我口碑好，站得住，就不能說我模仿。
在《飲食男女》、《滿漢全席》、《食神》這三部廚藝題材的影片之後出來的同題材電影，效果都不及這三部。什麼原因呢？李安情感、徐克畫面、周星馳惡搞，這些其他導演不完全都能模仿出來的。所以這三部成為了廚藝電影的經典，至今無人超越。
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