|| 潮人说：||
吃货们的约会怎么可以少了它！
TA就是虾作韵味龙虾馆！
位于古香古色的都正街
坚持原汁原味原生态
只为做出打动人心的味道
四种酱料，七种龙虾，搭配产生二十八种滋味
让人每一口吃起来都是口齿留香的新鲜感
开业近三月就接待了近两万吃货
更拥有了一大批的忠实吃货
被他们家的独特做法圈粉
为了那心心念念的一口美味
排无敌长队也在所不惜！
做一盘能称之绝味的小龙虾，除了独特炒制过程，至关重要的就是酱料啦。在炒制而成的虾系列里几乎都使用了秘制酱料，在初次下口时，抛开食材本身不谈，麻、辣、鲜、香四种滋味好像是使用科学仪器后达到的一个合适比例，让人拍桌称赞。菜品的做法没有迎合大众选择，却又满足了大众的口味，可能这就是虾作矛盾又吸引食客的地方吧！
蛋蛋软磨硬泡好久，大厨才肯透露出秘制配方的一点点讯息，听说是10多种食用级中草药研磨成粉，加入秘制辣椒油腌制，最后还得用特制香油进行炒制。
店里的虾都是从潜江远道而来的，采用冷链高速运送，送到店里的每只虾都是鲜活的，如有不幸阵亡的虾子会被直接丢掉，所以顾客们吃到的虾都是最新鲜的。
蛋蛋特意跑到后厨，师傅正在卖力的给龙虾们“洗澡”。龙虾个个肥美，腹部白嫩干净，而且还特别活泼好动，一个不注意，就有龙虾趁机从筐里面逃跑。
想跑，是不可能滴！
龙虾界的新贵，小拳头那么大的牛排骨，牛肉的肥美与大虾的鲜嫩相结合，是你没有尝试过的诱惑滋味。
每一块牛排平均重达二两，像小拳头般的大小，是整道菜的灵魂所在。龙虾大火过油后加入牛排骨与秘制酱料小火慢炒，充分释放牛肉肉汁与酱料结合，香辣四溢。
互相吸收滋味后的两位主角，简直把彼此的美味发挥到极致。
既能大口吃肉，又能小口吃虾，岂不妙哉~
一两爆头大虾，过旺火菜油，精准把控过油时间，虾壳红艳松脆，壳肉分离，外酥里嫩，发挥虾肉最佳本味。
虾作的酥香油爆大虾，挑选的每一只虾都是超大size。
每个钳子里都充满了厚厚的虾肉，剥出来Q弹紧致。
站上蘸上大厨的秘制辣酱，香辣多汁的丰富口感瞬间充斥整个口腔。而且油爆虾的虾膏也很肥，喜欢吃虾膏的潮粉们肯定会爱到不行！
50多只虾尾，分量超足，完全没有任何套路。虾尾在汤料里不断翻滚，大火不断收汁，让每只都饱含麻辣鲜香，醇厚的香气让摄影师边拍边咽口水，只想丢下相机开吃！
不放在嘴里剥壳的虾尾是没有灵魂的！虾尾必须得用嘴剥壳，因为汤汁收干后集中于虾壳，放在嘴里剥壳才能同时感受汤汁的浓厚和虾尾肥嫩。
完全没有汤汁，覆满龙虾全身的香料就是关键，干煸后的香料不断散发着大量诱人香气，干煸虾就像穿着性感的辣妹，激发着每一个吃货的贪吃荷尔蒙。
顺着已经剪开的虾背把壳剥开，龙虾与香料的完美融合，让味蕾像在沙漠求水一样疯狂呐喊。
4只鸭头，切成8片，先卤后炸，锁住卤汁，头骨非常脆，可以轻易咬碎。再加入孜然、葱末、辣椒等佐料充分发挥鲜香爽辣的特性，与秘制酱料旺火炒制而成。只要吃过一次的吃货们，重复下单的非常多！
如果不是看了一眼订单，以为这就是一碗鸡腿。焦香的做法，在整个长沙地区都实在少见，巨大的牛蛙腿在油炸后，表皮居然有轻微的蓬松气泡口感，加上煸香后的配料，除了感到回味无穷的同时，也佩服大厨对于菜品细节处理。
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外酥里嫩
花甲淹没在浓香的蒜蓉汁里，分量超足，颗颗肉质饱满，关键是一点沙子也没有，在大火的爆炒下，保持了花甲的鲜，吃起来超nice~
虾作的毛豆，作为下酒菜是必点的，搭配芥末酱油，芥末的辛辣把毛豆的清香完全激发出来了，冰凉的口感与芥末激情碰撞，爽~
这个夏天
见识了虾作的新奇做法
体验了源于长沙且高于常规的独有美味
虾作韵味龙虾馆！
走起！
虾作
门店地址
都正街清香里巷023号
营业时间
下午5点半至凌晨2点
外卖
美团或饿了么上直接搜索
虾作韵味龙虾馆
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