1.肉末蒸豆腐，材料：嫩豆腐400克; 猪肉馅150克; 榨菜50克; 色拉油30毫升; 生抽30毫升; 葱少许; 姜少许; 食盐2克。做法：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎；锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可；把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱，搭配香菜更好。
2.玉米炒鸡丁，材料：鸡腿一个、玉米150g、胡萝卜100g、毛豆100g、油适量、盐适量、耗油3ml、生抽适量，生姜适量，葱，彩椒一个。做法：鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿; 玉米剥粒洗净;胡萝卜、彩椒切小丁;葱、姜切末;锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出;锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米、毛豆、胡萝卜炒熟；加入鸡丁翻炒均匀; 加佐料调味，加入彩椒丁和葱白炒匀即可。
3.土豆炖排骨，材料：排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油30克。做法:将排骨剁成5厘米长的段;土豆去皮切成块;姜切片、葱切段、香菜洗净切段;锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;然后加入汤汁、佐料，放入土豆，用中火炖熟; 撒入切好的香菜段即可。
4.醋溜土豆丝，材料：土豆一个、葱一根、红辣椒一个、料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉适量做法：将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝；锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。翻炒即可。
5.苦瓜炒鸡蛋，是一道汉族名菜。拿鸡蛋两个，在大碗里搅匀苦瓜一根，洗净后切成碎粒;盐，油少许，金钩虾米;将切好的苦瓜碎粒倒进搅好的鸡蛋里，放入少许盐，拌匀;将油倒入锅中烧热，金钩虾米爆香，再将拌好的苦瓜鸡蛋全部倒入锅中，快速翻炒几分钟，直到闻到香味。起锅前尝尝咸淡，不够加适量盐。盛盘起锅。
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