一到七月，天气闷热得要命，一丝风也没有，天热得发了狂，太阳露出角，地上已经着了火，更别说吃饭了！这火辣的夏天毫不怜香惜玉，不管是你是白富美还是高富帅，都能让你在一个夏季里成功变身为“黑大帅”。营养专家指出：气温每增加10摄氏度，身体平均就会减少70卡的需要量，炎热天气里身体所需要的热量降低了，人们就常没有了饥饿感，食欲减退。因此炎热的夏天我们的饮食需要清淡开胃，今天给大家分享的这道家常菜十分清新爽口，夏季需要减脂的亲可以用来代替正餐食用，瘦身效果可是非常明显的哦~
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。这食材含有可溶性纤维可降低胆固醇，对心血管疾病能起到防护的作用，常吃有益心脏健康。四季豆的膳食纤维十分丰富，吃后具有饱腹感，因此减脂人士可以多吃这道菜，对减肥可是很有帮助的呢。但值得注意的是，四季豆一定要煮熟才能食用，不然会引起中毒，今天这个做法既能让四季豆很快的熟透也十分的美味，您要是也喜欢四季豆，不妨试试哦~
【清炒四季豆】
四季豆半斤，盐适量，辣椒酱1小勺，酱油少许，蒜末适量，胡椒粉1克，料酒3克
【制作步骤】
1，四季豆去掉两端尖椒，撕掉两边的丝。
2，处理好后放淡盐水里浸泡半小时左右。
3，斜刀切成丝，这种切法容易熟，口感十分好，要是折断的四季豆建议最好焯一遍水再烹饪比较安全。
4，热锅，锅内倒入适量的使用哟，爆香蒜末。
5，倒入四季豆丝翻炒至变绿。
6，倒入少许的料酒炒匀，这一步能让四季豆保持鲜绿有食欲。
7，再倒入胡椒粉和酱油，辣椒酱翻炒均匀即可，盐可根据个人口感酌量加入。
一盘清口开胃的四季豆就做好了，快来尝尝看吧~您喜欢这道菜吗？欢迎留言和馋猫交流哦~
小贴士：生的四季豆中含有两种毒素，分别为皂甙和血球凝集素，由于皂甙对人体胃肠道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。此外，血球凝集素具有红细胞凝集作用。这两种毒素并不可怕，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏。
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