婆羅門參，這種蔬菜是蒲公英家族的成員，外面是深褐色的黑色，裡面有白色奶油。這種蔬菜非常適合那些喜歡海鮮的人，因為它具有熟時生蠔的味道。通常食用煮沸，搗碎，燉湯和湯。
白蘆筍，這種獨特的蘆筍種類在德國很容易找到，在西班牙，法國，瑞士和荷蘭等其他歐洲國家也可以買到。它的熱量低，維生素和礦物質含量高。白蘆筍在德國如此常見的原因是，德國的許多地方都有沙質土壤，為種植白蘆筍提供了完美的條件。
諾帕爾，這種獨特的蔬菜實際上是可食用的仙人掌墊。它們被製成沙拉，還有雞蛋或肉類作為普通的墨西哥菜。 Nopal含有豐富的錳和維生素C，並含有大量的鈣和鎂。
羅馬花椰菜，是十字花科蔬菜，實際上是一朵花。這種獨特的蔬菜味道就像您猜測的那樣，是西蘭花和花椰菜的混合物。它們全年生長，原產於歐洲和亞洲，是維生素C，葉酸，鉀和纖維的豐富來源。
蕨菜，蕨菜是一種奇怪的蔬菜，它們時常呈捲起狀態，除非熟透徹底，否則蕨菜一些品種的毒性很大。它們的味道就像蘆筍，朝鮮薊和松子的混合。
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