婆罗门参，这种蔬菜是蒲公英家族的成员，外面是深褐色的黑色，里面有白色奶油。这种蔬菜非常适合那些喜欢海鲜的人，因为它具有熟时生蚝的味道。通常食用煮沸，捣碎，炖汤和汤。
白芦笋，这种独特的芦笋种类在德国很容易找到，在西班牙，法国，瑞士和荷兰等其他欧洲国家也可以买到。它的热量低，维生素和矿物质含量高。白芦笋在德国如此常见的原因是，德国的许多地方都有沙质土壤，为种植白芦笋提供了完美的条件。
诺帕尔，这种独特的蔬菜实际上是可食用的仙人掌垫。它们被制成沙拉，还有鸡蛋或肉类作为普通的墨西哥菜。 Nopal含有丰富的锰和维生素C，并含有大量的钙和镁。
罗马花椰菜，是十字花科蔬菜，实际上是一朵花。这种独特的蔬菜味道就像您猜测的那样，是西兰花和花椰菜的混合物。它们全年生长，原产于欧洲和亚洲，是维生素C，叶酸，钾和纤维的丰富来源。
蕨菜，蕨菜是一种奇怪的蔬菜，它们时常呈卷起状态，除非熟透彻底，否则蕨菜一些品种的毒性很大。它们的味道就像芦笋，朝鲜蓟和松子的混合。
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