你问成都人有多爱吃面?
一天四顿,总有一顿是吃面!
吃过宜宾燃面、重庆小面、兰州拉面...等等一系列面条,我始终觉得吃面,不能只看表面。正如一碗面,面上淋几坨牛肉就称为牛肉面的那种,不是正儿八经的牛肉面。成都人对小面的热爱,是外地人想象不到的。
今天我不想和你们摆别的
只想和你们说一说
这家让我
爱到令人窒息的
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见一面·抄手面条米线
「这家店特色面是怪味面,说起怪味面,号称成都第一面。」
因为汤汁鲜美,口味多样所以被称为怪味面。众所周知,怪味面其实是“麻辣版的海鲜面”。酸、甜、麻、辣、鲜,五味俱全,一味不压另一味,比例刚好合适,这一点是最难的。
地道又资格的怪味面
这家面馆大概忘了自己只有五张桌子,他们的汤面竟然主打的是怪味面!而且很地道!很资格!我甚至怀疑,他们家是牛王庙怪味面开到城南的分店,刚一打听,津津乐道的老板就不开腔了,车转身去把厨房守到,嘴紧的很。
他们家的怪味面,还可以加红烧肉臊子。大坨大坨的又入味又糯。
怪味抄手-停下筷子算我输
还有怪味抄手,薄皮小抄手,肉馅细腻肉香很足。再加上怪味臊子,我可以吃把碗底舔干净。
红油和把每个薄皮小抄手都蘸上了辛辣的气息,一口绍子一口抄手,吃起来的时候你会发现,这碗小抄手有巨大的威力,让你停不下筷子。
折耳根杂酱面,你到底是重口味还是小清新
这家店还有一个拳头产品就是折耳根杂酱面。肉臊子接近“脆臊”但是又不是太干。
加上切成小段的秘制折耳根,折耳根爽口解腻,让一碗杂酱面变得文艺。
这家面用料丰富又精细,连干拌面的里面一个小小的细节都十分讲究。干拌面用的紫皮蒜,比一般大蒜的蒜香更浓郁而且不呛。
用料十足的辣鸡面可以满足你的吃鸡欲望
对于爱吃辣星人的第二个不可拒绝的美食就是辣鸡面了,被红油包裹的鸡肉和辣椒刺激着你的视觉,辛香的气息占据你的嗅觉,至于味觉就更不用提了~
再看看这个辣鸡臊子,隔着屏幕看都食欲满满。而且鸡煸得很香,老板舍得舀臊子,这一点必须大赞。
生椒牛肉刀削面
刀削上面裹满肉臊子和花生颗颗,当然还有小米辣。和均之后的刀削面不仅有花生颗颗的香。
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要说成都人就是离不开这一口辣,尤其是生椒,辣得直接又干脆,能直冲天灵盖!。
红蹄米粉真的一口一个Q弹
在这里可以吃到地道西昌米粉。老板说他家米粉全部从西昌运过来的,说完还得意的扬了扬头。
这家面还阔以加臊子,猪蹄和红烧肉是推荐款,入口软烂,不感油腻,吃的时候肉香四溢。这是干拌面的最佳CP。
看着这样满当当一碗
有面有料~~~~
江湖气息十足
就是爱这接地气的feel
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不太吃辣的咋个办?别急别急,鸡汤抄手、鸡汤白菜等等,不能吃辣也一样可以过嘴瘾!
关于店铺:
严密滴被修地铁海昌路口的围墙包裹着,轻易不会被发现。现在不挤,不代表地铁修通了以后不挤。
单价都不贵,分量比较旺实,人均20就能一碗面加个臊子吃得很好。
地址:天府新区天府大道海昌路口天府菁蓉大厦1-33(海洋公园大门左侧、金五门火锅附近)
电话:028-64719925
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感谢你再一次读到了这里
图文、排版 / 牙尖妹儿&11
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(部分素材来自于网络,侵删)
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