慈禧另一面:下廚,節儉,給宮女太監講文化課

慈禧另一面:下廚,節儉,給宮女太監講文化課

慈禧太后在許多方面都為人詬病,即便不談政治,只說其為人,也有生活腐化、性情暴虐等巨大缺點,但作為一個自然人,她也有令人意外的、不討厭的一面,而這主要表現在一些小事上。

下面節錄慈禧太后身邊女官德齡在《清宮二年記》中的幾個記載。

1.節儉

慈禧太后節儉?

對!

不過她的節儉是在小事上要求別人的。

德齡有這樣的文字——

“太后最痛恨宮妃們把錢濫用或浪費。一次,太后教我把她房裡的包裹打開,我正要用剪刀把繩剪斷,太后立刻阻止我,叫我把它解開。“我費了許多時間才把它解開,太后又叫我小心地把紙摺好,和繩一同放在一隻抽屜裡,以便要用的時候可以離開找到。”“太后又常常給我們錢做零用,要買東西時,如花、手帕、鞋子或絲帶等,都可向丫頭們買。這些都是她們在宮中自己做的,每一件交易都須記在一本太后特發的小筆記簿上。”“每到月底,太后就查我們的簿子,有的她認為過於浪費的便要責罵,反之,她以為節儉的就誇獎幾句。”

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2.下廚

慈禧太后還親自下廚?

對!

可能是因女人天生有這方面的動手喜好吧。

《清宮二年記》記載,慈禧在頤和園設有田莊,專人打理,出產一些糧食瓜果蔬菜——

“太后平時每隔四五天,就要到田裡去一次,有時候能夠從自己田裡帶一些蔬菜蔬菜穀類回來,就更加覺得高興。”“這些帶回來的東西,都由她親自烹調。”“太后還從田莊裡帶蛋回來,她教我們怎樣加了紅茶葉燒成茶葉蛋。……太后教我們先將蛋煮熟,然後把殼敲碎,但不要剝開,然後加上半杯紅茶、鹽和香料。”“蛋煮好了,太后先嚐嘗,然後分給我們嘗,並問我們:‘你們覺得這比廚房裡煮的滋味好些嗎?’我們都說好。”

另外,慈禧也會做糕餅。

“糕餅作為在新年裡祭祀菩薩和祖宗之用。第一隻必須由太后親自做。”“太監拿來各種原諒——麵粉、糖、酵母。這些東西,都被混合起來揉成團狀,然後去蒸,這樣立刻使它漲起來,跟普通的麵包一樣。”“大家都以為誰做的漲得最高,他就最得神的喜歡,運氣也就最好。第一個餅發的很高,我們都向太后作賀,她自己也覺得很高興。”

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3.授課

最令人意外的,還是慈禧太后曾在宮中“辦學”。

“秋天傍晚的一段時間中,太后常為我們講述中國的歷史和詩文,每隔十天考試一次,測驗我們是否記得,優勝者並有獎賞。”“許多年輕的太監也跟著我們一同聽課,他們回答問題有時很令人發笑,太后高興時跟著我們笑,不高興時便責備,以警戒他們的愚蠢和不用功。”“但這些太監平日受慣了責備,所以也並不在意,轉瞬就忘記了。”

看來,慈禧太后的文化普及課,實際效果並不好。

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以上就是來自德齡《清宮二年記》的幾個小片段,慈禧還有這樣的一面,是否有些令人意外?


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