1、禹城扒雞地理標誌產品
德州扒雞是德州的著名特產，全國知名，但它源於禹城。清朝乾隆年間，禹城縣南營村一個名叫李文長的廚師，經多年的摸索實踐，自創一套燒雞製作方法，因在燜煮中加花椒、八角、小茴香、丁香、桂皮五味料故稱五香燒雞。在常年的售賣和生產加工燒雞中，他根據當地客戶的口味，逐步改進了工藝，由先蒸煮後過油改為先過油後滷製，同時變急火為文火。結果使五香味達到了穿肉透骨、迎風飄十里的程度。於是，禹城燒雞名聲大振，傳揚四方。清乾隆十五年（1750年）當時的美食家——禹城知縣韓錫胙根據工藝的特點，把燒雞改名為扒雞。從此，禹城扒雞便成為世代相傳的地方名吃。
2、樂陵金絲小棗地理標誌產品
樂陵是金絲小棗的原產地，其栽培始於商周，興於魏晉，盛於明清，已有3000多年的栽培歷史，是國家命名的“中國金絲小棗之鄉”、“中國金絲小棗產業城”。樂陵金絲小棗皮薄肌豐，核小肉厚，清香甘甜。
3、武城辣椒地理標誌產品
中國武城辣椒城被命名為“中國辣椒第一城”，年交易量達到2.5億斤，交易額10億元。武城辣椒有著悠久的種植歷史，據文字記載已有600餘年的歷史，武城縣誌中有“番椒，色紅、鮮、味辣”的記載。武城辣椒以皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中，含辣椒素和維生素C居全國辣製品之冠。
4、齊河玉米地理標誌產品
齊河玉米是山東德州齊河的特產。
5、齊河西瓜地理標誌產品
齊河西瓜是山東省德州市齊河縣的特產。齊河西瓜為國家農產品地理標誌保護產品。德州市齊河縣種植西瓜已經有幾十年的歷史了，種植的西瓜不僅品種好，而且質量也好。2013年，齊河縣農業科學研究所申報的“齊河西瓜”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標誌登記保護。
6、陵縣神頭香椿地理標誌產品
神頭香椿是正宗紫芽香椿，已有2000餘年栽培歷史，主要分佈於神頭鎮駐地及其以北方圓7華里的槐裡、南街、高莊、李家樓、王良家等村莊，猶以槐裡村的香椿為佳，至今仍有幾株百年香椿茁壯生長。神頭香椿還有一個聞名遐邇響亮美妙的名字——“厭次春龍”。此名由來當與神頭厭次古城的名字以及東方朔思維敏捷、才智過人息息相關。相傳當年東方朔從長安回家探親，3個月假期已滿，正發愁給皇上捎什麼東西作為貢品，正好孩子們摘香椿回來，一股濃郁的香味溢滿整個房間——有了！我怎麼就沒想到家鄉的香椿呢？這可是正宗的紫芽香椿，此時正香嫩可口，皇上還沒有見過，就是它了！
7、沙河辛西瓜地理標誌產品
辛店鎮北部地處黃河故道，屬典型的沙壤土，有機質含量達0.8%以上。該鎮沙河辛村及其周邊村莊西瓜種植歷史悠久，培育的“沙河辛西瓜”個大、皮薄，所含維生素及礦物質均超普通西瓜，不僅是當地群眾的解暑良品，更遠銷北京、上海等60多個城市。
8、齊河小麥地理標誌產品
是山東德州齊河的特產。
9、夏津椹果地理標誌產品
夏津縣地處魯西北平原，古老的黃河故道，獨特水土條件和氣候，培育了這裡“獨一無二”的桑樹。災荒年間，村民以椹果腹，多可渡飢。
10、陵縣西葫地理標誌產品
“陵縣西葫”是中國綠色食品發展中心認定的“綠色食品”，目前，全縣西葫種植面積達3萬畝。去年，陵縣西葫被指定為上海世博會專供蔬菜產品，走上了國際的舞臺。也是在去年，陵縣西葫也被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品。
閱讀更多 掌上禹城 的文章
