辣椒油出去在小馆子里，吃面吃饺子，吃火锅必不可少的。尤其是喜欢吃辣的人。自己在家拌凉菜，自做火锅，也是离不开他。那就赶紧学学咋做吧，其实很简单！
一：起锅多烧油，油温五成热，放一缕香菜，几根芹菜，一根青椒，适量的姜片，八角，桂皮，香叶，花椒麻椒，小火慢炸！
二：将下的料，炸好捞出。留油备用，火不要关，继续保温加热。
三：取一个铁盆，铁盆，铁盆重要的话说三遍！放入两勺（电煲锅大饭勺）辣椒粉，两勺辣椒面，适量的盐，少放一勺两勺就行。放一起铁勺，常温食用油，搅拌均匀。
四：将热油，一勺一勺浇在盆中的辣椒上，浇一勺搅拌均匀，多次重复，把控好油量不要太多。四勺辣椒大约5-7勺热油吧（我的大铁勺）。根据实际情况定。
五：辣椒油就这样做好啦。看看成品！
现在大家口味儿越来越重了，一般菜里都有辣。但是还是温馨提示，适量饮食清淡一些，保养好自己的肠胃！
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