蜜汁烤排骨
主料：大塊豬肋排
輔料及配料：味好美燒烤醬2包，韓國清酒1勺，美極鮮醬油1勺，蠔油1勺，可樂2勺，蜂蜜，錫紙
製作流程：
將燒烤醬，韓國清酒，美極鮮醬油，蠔油，可樂，混合攪勻成燒烤醬。
將調製好的醬料用刷子均勻的刷在排骨上，然後用錫紙將排骨完全的包裹起來，烤箱溫度設置為210度，將排骨放入烤箱烤40分鐘。
40分鐘過後，將排骨從烤箱中取出，去掉包裹排骨的錫紙，然後在排骨表面再刷上一層醬料，放入烤箱中再烤10分鐘。
10分鐘後，將排骨取出，再均勻的刷上一層蜂蜜，入烤箱烤5分鐘，至排骨表皮酥脆即可。
可搭配烤土豆，烤各式蔬菜，蔬菜沙拉，共同食用。
小提示：
排骨包裹一層錫紙的目的，是為了讓排骨在烤制的過程中始終能保持水分，然後去掉錫紙，再次烤制的目的，是為了讓排骨的表皮變酥脆，從而鎖住排骨內的水分。
蒜蓉素食匯
主料：茄子，絲瓜，金針菇
輔料及調料：蒜蓉，色拉油，蠔油，雞汁，小米椒粒，李錦記海鮮醬，鹽
製作流程：
將三種蔬菜洗淨，茄子對半切開，絲瓜切成小段，金正去掉根部。
鍋中燒油至五成熱，倒入蒜蓉，油和蒜蓉的比例為1:1，熬出香味後，加上其它的輔料和調料，用小火熬粥10分鐘，盛入容器。
將熬製好的蒜蓉醬鋪摸在三種蔬菜上，入蒸櫃蒸八分鐘，取出裝盤即可。
雙椒蒸魚頭
主料：胖頭魚魚頭1個，花蛤1斤，魔芋半斤，胡蘿蔔1根
輔料及調料：大蔥1根，生薑1塊，料酒適量，雞汁1勺，郫縣豆瓣1勺，蠔油1勺，黃豆醬1勺，生抽1勺，蒸魚豉油1勺，美極鮮醬油1勺，紅剁椒醬1瓶，青剁椒醬1瓶，小蔥1把
製作流程：
魚頭洗淨，並將魚內的黑膜清理乾淨，花蛤洗淨不要有沙。
魔芋和或蘿蔔切塊，大蔥和生薑切片。
將雞汁，郫縣豆瓣，蠔油，黃豆醬，生抽，蒸魚豉油，美極鮮醬油，混合調勻，調成醬汁。
將切好的魔芋，胡蘿蔔，大蔥，生薑，跟花蛤混合後，倒入1/3調製好的醬料拌勻，然後放入蒸盤中。
魚頭抹適量料酒，平鋪在蒸盤中，然後在魚頭上抹上剩下的醬汁，一定要抹均勻，再鋪上一層剁椒醬，兩種剁椒醬各鋪一半，最後把小蔥打成蔥結，放在魚頭上，和之前混合拌勻好的各種配料一起入蒸櫃蒸十分鐘。
十分鐘後取出，去掉魚頭上的蔥結，將各種配料放在盤中墊底，魚頭放在上面擺盤即可。
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