豆角也是豇豆，小的時候特別喜歡吃，幾乎天天吃都不會膩的那種，給肉也不想換。現在豆角正是應季蔬菜，所以我也時常會買來吃。以前在老家的時候地裡都會自己種些菜，當然也包括豆角，所以小的時候青菜這些是不用出去買的，幾乎都是吃自己種的。媽媽每次去地裡摘菜的時候我都會跟著去，不為別的，只為摘我自己喜歡吃的菜。每次去菜園子裡摘的最多的就是豆角，摘回來後媽媽總是會換著花樣給我做。
現如今我還是喜歡吃豆角，但是兒子卻沒有隨我，看見豆角就不吃，不論是炒是煮怎麼都不吃，真拿他沒辦法。豆角富含多種維生素和蛋白質，可以調理消化系統，營養價值也高，不吃些挑食怎麼能行呢？於是我便換了一種做法，再做個造型，果真，剛看到端出來就迫不及待地想吃。我很認真的跟他說這可是豆角，誰知他卻說我最喜歡吃豆角了，實在讓我哭笑不得。自從這樣做給兒子吃過後，兒子三天兩頭就要求我做，說太好吃了。如果你家也有挑食的娃，就和我一起做來試試看吧！
【香煎豆角】
食材：
豆角、鹽、孜然、燒烤粉、油、牙籤。
1、豆角買加來後摘除頭部和尾部洗淨，鍋內加水煮開放入豆角焯燙，豆角顏色變翠綠後撈出過涼。
2、豆角過涼後瀝乾水分，從一頭捲起然後用牙籤固定住，卷的時候邊用手壓住，這樣會比較容易卷。
3、鍋內熱油，放入卷好的豆角小火慢煎，一定要開小火，大火的話容易煎焦。
4、豆角煎至微黃的時候撒上鹽、燒烤粉和孜然粉，再翻面煎一會就可以了。
5、有點燒烤的感覺，味道很香哦~
小貼士：
1、豆角焯水是為了防止豆角不熟而引起中毒現象，所以豆角一定要熟透才可以吃。
2、豆角瀝乾水分再操作煎出來味道更好，如果有烤箱也可以用烤箱來試試看。
如果你有更好的建議或者有更好的做法，歡迎在下面留言和大家一起分享~
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