民以食為天一句簡單的俗語，在今天卻成為了我國的代名詞。
短短10幾年的時間，我國的餐飲行業的市場規模成幾何倍數增長，成為了市場上最大的寵兒，加上互聯網產業的加持，許多餐飲公司也在不斷進軍“獨角獸”的行業，足不出戶，就能享受到一頓豐盛的大餐，這就是外賣給我們生活帶來的便利。
近日餓了麼被馬雲爸爸率領的阿里巴巴收購的消息，刷新的無數媒體的頭條，簡直就是國內互聯網產業中劃時代的存在，餓了麼的創始人張旭豪，也因此成為了85後中的翹楚。
可以想象，當時餓了麼一個小小的公司，想要扛過那段艱苦的歲月是有多麼的艱難，但是他們憑藉著自身的努力和商業夥伴的堅持，他們走了過來，因為他們始終堅信，外賣，將會是未來最大的餐飲市場之一，張旭豪的團隊巧妙的把握住的人性懶惰，炫耀，等特點，將餓了麼打造成了最受年輕人追捧的APP。
如今他們投入了阿里巴巴的懷抱，也充分說明了他們當年堅持的正確，如今餓了麼已經成為了行業中的“超級獨角獸”一時間風光無限，所向披靡，可是卻有很少人能夠發現，他光芒背後，餐飲業血淋淋的轉型史。
從00年開始，國內的餐飲行業就開始迅猛發展的道路，而不知為何，最先興起的是高端餐飲領域，高昂的價格精緻的菜品備受追捧，湘粵情，俏江南等品牌相繼崛起，成為了餐飲業最恐怖的一股力量。
可是漸漸隨著時光的推移，他們強大的實力也越顯疲態，高昂的價格使得他們門庭羅雀，他們也很快從上市集團，淪為時代的一顆棄子。
高檔餐廳失利之後，就輪到的中產發力，價格開始漸漸維穩能被眾多消費者所接受，打著安全，健康的牌子，瘋狂的營銷，短時間內在國內賺足的吸睛度，一時間身價連漲數倍有餘。
例如當年互聯網餐飲初期覺醒的黃太吉煎餅，15元的價格眾人都能夠接受，豪車外賣+美女配送的新奇模式也讓他成為了所有媒體版面的頭條，可漸漸性價比的缺失讓觀眾漸漸審美疲勞，黃太吉的營業額也日漸下降，最後淡出的觀眾的視野。
還有網絡爆紅的三里屯髒髒包，憑藉網絡的營銷，在短時間內成為了北京的爆款，排隊數小時才能享受到的美味，可是隨著時間的推移，僱人排隊，等營銷策略也漸漸被觀眾洞察，知名度同時也跌落谷底。
還有最近興起的抖音答案奶茶，也是充分運用的互聯網營銷的手段，並且充分把握住了，消費者對於未知事物的好奇，因此它也成為互聯網餐飲的全新“爆款”，可是他的未來究竟會如何呢？誰也無法給出準確的答案。
互聯網助力的餐飲業究竟只是曇花一現？還是漸漸成為時代主流呢？資本市場的變幻莫測誰也無法把控，而未來的餐飲也究竟是怎樣的模式呢？請拭目以待吧！
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