水果中我特別喜歡橙子，特別是那種贛南的臍橙，橙味特別濃，水份特別大，一看到有賣，我就買很多。記得最便宜的時候十元三斤，10元可以買一大袋。那個橙皮也很厚實充滿了水汽，每次剝下來，我都不捨得扔掉，我通常把它放在室溫下讓它自然脫水變幹，來淨化空氣。橙皮中含有大量的香精油，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
有時候我還把橙皮洗乾淨，泡水喝。橙皮具有很好的理氣化痰功效，能治胸膈氣滯，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。此外橙皮還能殺魚蟹毒，如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙皮水，也能解殺魚蟹毒。
另外用橙子皮洗臉，有美白皮膚的功效。將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。
橙皮具有化痰降逆、消食和胃的作用，痰多或餐食過多，都可以吃橙皮來消食。春季氣候乾燥，加上最近天氣忽冷忽熱，很多人不適應，患了感冒，咳嗽嗓子不舒服，都可以吃橙皮來緩解。橙皮的好處那麼多，扔掉實在可惜，最近家裡的橙子吃完了，橙皮我都收集起來，用它做一款小零食，既能消食，又可以理氣化痰。做好以後大人孩子搶著吃，都說外面都吃不到那麼好吃的零食。是啊，橙皮用來洗頭泡茶都不如這樣吃進去更能充分利用呢。過日子就得精打細算，好了，看看我是怎麼做的吧！
糖漬橙皮
原料：橙皮5個白砂糖150g食鹽適量小蘇打適量
做法：
1.我用的這種贛南臍橙的皮，無蠟的表皮，果肉酸甜，水分充足。
2.用鹽和小蘇達使勁搓橙皮表面，把橙皮洗淨
3.去掉橙皮裡面的白色部分，至露出麻點。可以像這樣先斜刀片，再刮，也可以用刮皮器直接刮下外皮。
4.溫水裡放一點小蘇達，放進橙皮浸泡幾分鐘
5.把橙皮切成細絲
6.在水裡煮幾分鐘至橙皮浸潤
7.瀝乾水份，拌入糖，糖和橙皮的比例約1:1，醃漬兩天之後，直到橙皮醃漬出來的水重新被吸收了就好啦！
8.成品，可以作為休閒零食，也可以泡水喝
小貼士：
具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。
胃熱而唾血者忌用。
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