於吃貨來說，關於夏天的記憶，除了冰鎮的西瓜、五彩的水果茶，還有一個清涼酸辣爽口的涼皮/涼麵。
——江北吃貨
今天要給大家安利的這家涼皮涼麵是吃貨的私藏品，從上高中開始，就已被深深折服，說起來滿是回憶。
這家店在
當天小北到達這家店時是中午12點，門口已被堵得水洩不通，
在排隊過程中許多人點名要求老闆娘拌涼麵，說她拌出來的好吃，老闆娘打趣到“你們是見不得我休息哎”。
老闆娘手腳麻利,幾十秒就拌好一份，看著熟練的手法，口水已經忍不住嚥了好幾次了.......
店內雖然不是很大，裝修也沒有很高大上，但就因為口味吸引著無數人，吃了十幾年的老顧客，尋味而來的新食客；
有在附近上班的，中午休息三五成群過來，邊吃邊聊；
還有學生下了課穿著校服就來的，這讓小北不經想起了自己以前上學的日子，隔幾天就要來這裡吃一次。
雖然一到飯點店裡坐無缺席，但是食客一波一波更換也很快。也有直接買了打包帶走的。老闆娘就一直沒有停歇過。
在老闆娘忙裡偷閒時小北瞭解到，他們一家都是陝西人，06年來江浦的，店員都是自家人，她的老伴幫忙配菜、兒子負責外賣，雖說老闆姓龍，牌子也掛的龍記，但是從老闆娘霸氣的口氣中，小北感覺她才是真正的老闆。
其實在小北眼裡，涼皮/涼麵不止是消除暑熱的首選，更是一種實在、味美、接地氣的吃食。但誰說只有夏天才能吃到涼皮涼麵，
涼皮是老闆的弟弟製作的，每天凌晨2點開始做一直到下午兩點才能拿出來賣，做一次需要用到50斤的麵粉，算是個大工程。
麵條雖說是買回來的但還是需要老闆娘自己後期加工，蒸一蒸麵條吃起來才會更加有嚼勁。
一碗小小的涼皮涼配料是相當之多的，口味也是有講究的。
說涼皮涼麵口味好，其實是醬料好才對，
還有自制辣椒油，老闆娘在陝西的特色辣椒油基礎上改良過，她說很多人吃不了陝西的辣味。也確實如此，就連小北這種嗜辣愛好者，每次去，都不敢點特辣！
不知道，有多少人和小北一樣，吃涼皮涼麵，喜歡吃裡面的配菜。不得不說，這家店的配菜滿足了小北的一切要求。豆芽、黃瓜、花生米、麵筋，這都是標配。
每次去都會讓老闆娘多放點花生米，這裡小北要告訴大家的是，它家的外賣，花生米還單賣
花生是老闆自己炸的，說一定要掌握好火候和時間，不然就老了。
麵筋也是自己家做的，很有嚼勁。
老闆娘家還有酸辣粉哦，口味也是相當不錯的，但
老闆說自從江浦改造後，蘇果這邊停車是越來越難了，所以開始上了外賣。
想吃又不想排隊的小夥伴可以點外賣哦，但是最好吃的還是老闆娘拌出來的！
美食，本來就是美好生活最直接的體現，生活不美，何來美食？我們念念不忘的那些靈魂美食，背後一定是自己生活的寫照，不一定要過的多麼好，但溫馨、甜蜜，有了這些就足夠了。
推薦美食：涼皮涼麵
推薦力度：
江蘇省南京市浦口區怡園街與文德路交叉口南50米
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