韭菜是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜，而且也非常受歡迎。還是一道養生菜，韭菜作為一種食療價值很好的食物，既有很多好處，也有很多禁忌，下面讓我來介紹一下它到底有哪些好處呢？到底有哪些禁忌需要我們注意呢。
1、通便
因為韭菜含大量粗纖維和維生素，可以促進胃腸道蠕動，起到緩解便秘預防大腸癌作用。
2、降血脂
韭菜可以解毒和散瘀，所以不單能夠降血脂，還對預防動脈硬化、貧血、冠心病有幫助。
3、殺菌消炎
對傷寒、痢疾、金黃色葡萄菌、大腸桿菌、綠膿桿菌都有抑制作用，主要是因為韭菜中含硫化合物有一定殺菌消炎功效。
4、護肝
韭菜含一種揮發性精油與硫化物，它可以增強食慾與消化功能，調理肝氣保護肝臟。
5、美容
維生素A可以明目、潤肺、美容養顏。韭菜含有維生素A，還能夠避免患上傷風感冒和寒喘的風險。
通過介紹我們瞭解了韭菜有這麼多的好處。對於韭菜也有一些壞處，比如說晚餐，應該少食韭菜，因為韭菜含粗纖維較多，吃下去感覺不好消化，如果晚上吃得過多，對胃腸的負擔就加重了。醫生提醒大家，儘量不要在晚上使用，增加胃腸道的負擔。那麼知道了韭菜的好處和禁忌之後，我們以後在生活中就要注意怎樣吃韭菜更健康了。
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