很多人都質疑早晨吃雞蛋是好是壞，每天吃幾個合適？營養師大喬今天就告訴大家答案，雞蛋到底每天吃幾個合適？吃對了，延緩衰老、護肝、降血脂！研究表明，每天早晨吃雞蛋，是非常健康的。而每天吃幾個雞蛋，是根據不同人群來劃分的。對於兒童、孕婦、乳母以及運動量大的人來說，每天可以吃1到2個雞蛋。對於成年人、老年人老說，每天吃1個雞蛋即可。對於肥胖者、血脂異常者，每週吃2到4個比較合適。
那麼怎樣吃雞蛋最營養呢？煮雞蛋、蒸蛋、蛋花湯都是不錯的選擇，而煎蛋熱量過多，不宜多吃。今天教大家一款滷蛋，趕緊學起來吧，記得轉發收藏哦。
啤酒滷雞蛋
By 小馬說美食
配料：
雞蛋 8個、啤酒 1罐、蔥 適量、姜 適量、豆瓣醬 1勺、生抽 2勺、蠔油 2勺、老抽 1勺、辣椒(紅，尖，幹) 3個、八角 3個、香葉 4片、冰糖 4塊
烹飪步驟：
1.冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。
2.蔥切段，薑切片，熱鍋燒油，下蔥姜爆香，下豆瓣醬，炒出紅油。
3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蠔油，老抽，下入雞蛋燒開。
4.加三個紅辣椒，三個八角，香葉四片，冰糖四塊，燉到湯汁變濃稠後出鍋，泡8分鐘即可。
烹飪小貼士：
1、雞蛋中含有珍貴的卵磷脂，可以幫助脂類代謝，有助於降低血脂。
2、蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，可以保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
3、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂能促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
4、雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力，預防老年痴呆。
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