格魯吉亞這個東歐僅憑電子籤就可以入境的美麗國家，越來越多地受到了人們的關注，如果沒能去到那個國家，那麼能吃到那裡的吃的也好，不湊巧，很少。全國只有兩家格魯吉亞餐廳，如果你恰好在北京，那麼可以來這裡嚐嚐，還能吃到斯大林最愛的奶酪餅呢。
格魯·秀色西餐廳
人均：190塊
北京市朝陽區三里屯北小街2號
這家名為格魯·秀色的餐廳，是北京唯一一家格魯吉亞餐廳，要知道全國也只有兩家而已。
地兒也特漂亮，在亮馬河南岸一棟白色的歐式小洋樓裡。小巧精緻的陽臺爬滿常春藤，深古銅色的高大松木矗立兩旁，一位穿著格魯吉亞傳統服飾手拿杯盞的銅像作為路引，做工考究的金屬鉚釘的厚重木門裡藏著來自格魯吉亞本土的女主廚的經典和獨門私家菜。
一幅幅油畫，無論暮靄下的白樺林還是朝霞中的冷杉樹，還是夕陽下格魯吉亞的美景，都是從本土揹回的畫家的心血，筆觸間飽含著對格魯吉亞風光的無限熱愛。
吃過的地方不少，可到了這兒看菜單一個不認識，店裡兩道大菜我猜你不僅沒聽過，而且不知道是什麼，奇克美露裡Chkmeruli其實是蒜味兒烤雞，乳白色的奶油湯汁相當棒，雞肉吃完了恨不得再來碗米飯；阿扎爾-哈恰普里Adjarian Khachapuri是格魯吉亞傳統奶酪餅，據說是斯大林最愛，長得像個大眼睛，蘇露古尼奶酪奶香十足。
斯大林最愛的大眼睛奶酪餅的做法：使用俄羅斯麵粉、蘇露古尼奶酪、黃油、蛋黃、酵母和鹽。用麵粉加溫水、酵母和成麵糰，餳發，之後切成片狀，擀成船狀，中間的部分往兩邊推，捏成船邊，在麵餅內依次塗一層黃油、奶酪，放入烤箱用280-300攝氏度烤5-7分鐘，拿出來放上一個蛋黃就可以啦。
除此之外還有香烤豬肋排，奧利維耶沙拉，另外我要推薦一道“格魯吉亞糖蒜”和酸黃瓜辣椒拼盤，令我驚訝他們也吃糖蒜，小辣椒微辣相當下飯。
作者＠那敢情好了
北京土著，偽文藝青年，資深媒體人，自由撰稿人，獨立攝影師。
圖文均為作者原創，禁止非授權轉載或商用，聯繫方式，同名微博和公眾號@那敢情好了
閱讀更多 那敢情好了 的文章
