在農村田野裡經常能見到這樣的一種野草，植株直立而不分枝，可以高達1米多，一般在7-8月開花，花呈紫色或藍色，挖出根部胡蘿蔔狀，農民都稱它為沙參，它即是野草，其根也可以食用，還有很好的藥用價值，對清肺祛痰止咳有很好的功效，今天小編就來介紹下它。
沙參又有南沙參和北沙參之分，有些地方也叫它泡參、泡沙參等，各地的叫法都有所不同，不知你們那裡是怎麼叫的呢。它一般生長在海拔600-700米的農村草地上或1000-3200米的開曠山坡及林下，也有的生於農村低山草叢中和岩石縫內，在全國各地均有分佈，不知你有見過嗎？
沙參的營養價值很高，據現代研究發現，南沙參含有生物鹼、揮發油等，具有降低體溫、鎮痛、強心等作用；北沙參富含黃酮、皂甙等，具有祛痰、抗真石、強心等作用。根部煮去苦味後，可以食用，食用方法也很簡單，一般農民都是用來煎沙參或者涼拌和煲湯，營養價格高又好吃，不知您有吃過嗎？舉報
沙參也是很好的中藥，以根入藥。沙參甘潤微寒，可以補益肺陰，潤養肺燥，也能清肺熱，可以用來治療陰虛咳嗽、肺熱燥咳、乾咳少痰、咽乾以及聲音嘶啞或咳血等病症。能夠養胃陰、清胃熱，可用於治療胃陰虛有熱而出現的口燥咽乾、大便秘結、食少嘔吐、舌紅少津等症。沙參還可提高機體細胞免疫和非特異性免疫，抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠等症。
沙參的良好功效，現在很多農民已經開始大規模人工種植，一般春季撒播，到秋季進行採收，除去地上部分及鬚根，颳去粗皮，即時曬乾，就可以當商品中藥出售，市場價差不多在50元一斤上下，成了廣大農村的一種致富草，很多農民靠它發家致富呢。不知你們那裡也有人種植嗎，歡迎大家留言評論交流。
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