雲耕物作 甘蔗紅糖/原姜紅糖舊包裝

這款紅糖，是“樂活之選”2017年度口碑級熱賣產品，你總能在LOHAS辦公室裡發現它無處不在的身影，購買過的顧客對它讚不絕口，回購率超高！

作為我們第一批上線的產品，在雲南當地生產，是一款真正的無化學添加和無色素糖精的極致純粹紅糖。

現在，它推出了新款盒裝紅糖包裝。不僅包裝更加精緻清新，更適合送給親朋好友，量也更多。每一口吃到的，都是“雲耕物作”滿滿的誠意。

雲耕物作 蔗香紅糖/暖姜紅糖新包裝採用了更精緻的天地蓋盒子

總重量從180克增加到了192克，更多更滿足：10顆/盒升級為16顆/盒，數量整整多了6顆。

重量從18克/顆變成了12克/顆，尤其適合喜歡嚼著吃紅糖的人，方便又美味~

甘蔗紅糖更替為蔗香紅糖，承諾你嚐到每一塊紅糖，都有甘蔗香。原姜紅糖更替為暖姜紅糖，讓你喝到的“雲耕物作”薑糖水，每一杯能被天然姜溫暖。

乾熱河谷出好糖

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作為紅糖的原料，甘蔗品質決定了紅糖品質。由於雲南緯度低、海拔變化大、溫差大，使得雲南的甘蔗品質尤其出色。

乾熱河谷，夏季氣溫超過40度，冬季溫差可達40度，全年無霜期340天，年日照時數達到2300小時

“雲耕物作”使用的甘蔗選自雲南紅河干熱河谷地帶，這裡土壤營養豐富，氣候適宜，在全世界甘蔗種植區域中屬上乘品質產地。

每年甘蔗豐收期一到，農民們就開始瘋狂搶收甘蔗

『 蔗香紅糖 』

“雲耕物作”從60餘種甘蔗品種中，精選出三種優質甘蔗品種作為蔗香紅糖的原料，確保它香氣、滋味和獨一無二的品質。

糖塊呈棕色，純正無雜質，每一口都是滿滿的甘蔗香

口感：入口自然清甜香味無雜味

營養：保留甘蔗的自然營養，富含單糖、氨基酸、維生素及鉀、鈣、鐵、鋅等微量元素

適宜人群：幼兒、婦女、產婦、月經不調者、中老年、體質較弱者

泡水後糖水金黃透亮，無雜質和殘渣

『 暖姜紅糖 』

暖姜紅糖採用的是來自雲南羅平縣海拔1800米的高山姜，味辛辣濃，含油量高，營養豐富。將紅糖和姜完全融合在一起，採用無化學添加的物理方法去除雜質，辣度恰當，入口細膩柔滑，都能拿著直接吃。

精選無農藥、化肥、輪耕種植的優質老薑

口感：紅糖的甘蔗清甜和小黃姜的天然微辣巧妙融合，純正無雜味。

營養：保留甘蔗和小黃姜的自然營養物質，姜油含量豐富，紅糖中富含人體可直接吸收利用的單糖、多種等人體必需的微量元素和蛋白質等。

適宜人群：胃寒、體寒者；風寒感冒者；空調環境下、戶外運動和冬季運動愛好者(溫差大、消耗多)；常飲綠茶、普洱生茶等不發酵、輕發酵茶的人士。

糖塊呈自然紅棕色，泡水後澄黃明亮，無雜質和殘渣，聞起來有淡淡姜香味

無化學添加的古法紅糖

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為什麼只有古法制作工藝製成的紅糖才是好糖？

在製作紅糖之初“雲耕物作”發現，市場流通的基本都是粉狀的紅糖，這些紅糖都是大型紅糖廠用化學添加工藝生產出來的，一個廠每日的產量就能高達300噸！

化學添加必然有化學殘留，這樣的紅糖更甜，但是礦物質、維生素含量少，反覆熬煮的過程又增加了焦糖色素、丙烯酰胺等對人體健康不利的物質，失去了紅糖本身應該具有的功效。

為了讓紅糖更甜，加入的化學添加劑反而影響了紅糖裡的營養物質

這也是很多瞭解紅糖的人費勁周折，尋找古法紅糖的原因。只有真正的古法制糖才能在不添加任何化學成分的同時，保證紅糖的純粹口感和營養物質。

“雲耕物作”團隊走訪了出產古法紅糖的雲南彌勒、新平、鎮沅30多個古法紅糖作坊

在探訪過程中，“雲耕物作”團隊瞭解到：

❶ 不是一年四季都能生產古法紅糖，每年只有甘蔗成熟的1月到4月才能製糖。

❷ 古法作坊製作工藝原始，每日產糖僅有幾十公斤，最多也就只有幾百公斤。且加工環境大都很差，沒有食品生產、流通資格。

❸ 正規制糖行業進入門檻很高，要日榨甘蔗達到3000噸，才能獲得國家規定的糖生產資質，而要達到那麼大的產量，在生產過程中就必須要使用化學添加。

“雲耕物作”團隊也曾找到臺灣、日本的紅（黑）糖，沒想到也發現了焦糖色素、黑（赤）砂糖、香精等添加劑

更加觸目驚心的發現是，那些所謂產量很高、一年四季都能供應市場流通的“古法紅糖”，其原料竟不是甘蔗，而是大廠紅糖粉二次回鍋熬煮而成。

為此，“雲耕物作”團隊找到了國內頂尖的糖業技術研究院——雲南省輕工院。他們有一項研究了20多年“無化學添加紅糖生產技術”。

“無化學添加紅糖生產技術”是世界首創的、可高效去除紅糖中的雜質以及附帶的重金屬和農殘的技術

他們創新性的在紅糖熬煮的過程中採用分段熬煮技術：先明火鐵鍋熬製糖漿到一定的濃度，再轉移到不鏽鋼電鍋熬製，火候更易控制，避免過度熬煮。

分段熬煮避免了過度熬煮產生的焦糖色素、丙烯酰胺等對人體不利物質，這樣製出的紅糖有獨有的甘蔗味道，品質更高。

繼承傳統老工藝，確保紅糖藥食功效和口感

新工藝進行到試生產階段後，前十天裡只產了400公斤糖，而其中只有100公斤糖是他們認為合格的產品。但這100公斤糖，被做了20多年糖的老普認為，這是他從業以來見過最好的紅糖。

檢測報告顯示，“雲耕物作”紅糖中不溶於水的雜質僅有56mg/kg，遠遠低於國家標準的350mg/kg

雲南省輕工院糖業專家表示，“傳統小作坊工藝的紅糖，安全但不夠乾淨；大型糖廠的紅糖，乾淨但不夠安全。”“雲耕物作”的紅糖新工藝，採用了物理過濾技術去除雜質，是

創始人鍾曉雨說，這是區別於大糖廠製作和小作坊古法紅糖的“第三種紅糖”。它保留了傳統紅糖的藥食功效，又更加乾淨。

普通的塊狀紅糖“堅如磐石”，“雲耕物作”的紅糖彷彿有巧克力般的質地，甜蜜在舌尖逐漸蔓延，紅糖水金黃透亮，乾淨無雜質，喝一杯，口腔裡充滿甘蔗的清香，甜而不膩，令人心動。

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薦後記

一塊真正的“天然古法紅糖”

鬆軟如沙，細膩柔滑

從今往後

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