郝兆霞
【趙偉，565字，2018/5/12】
誰說鼻咽癌不能吃狗肉生雞和鯉魚？這麼說是不具備科學依據的。不僅沒有禁忌，還應該適量多吃一些。
1、癌症患者，尤其體質較弱者，更需要優質蛋白
癌症患者晚期，會出現一個可怕的症狀，那就是惡病質，整個人消瘦，身體免疫力很差，所以癌症患者更需要保證營養，其中一項就是優質蛋白。或者說剛手術完在恢復期的患者，保證優質蛋白也有利於恢復。
中國一直有藥食同源的習慣，而傳統觀念的一些所謂食物，被冠以發物的標籤，就成了傷口或者疾病的禁忌。
癌症患者，真正需要少吃的其實是糖，癌細胞代謝旺盛，並且優先通過葡萄糖糖酵解路徑來提供能量，提供少糖飲食，比如酮體療法，雖說不能殺死，但會抑制癌細胞生長。
2、禽肉、魚肉比畜肉要強
動物肉食是優質蛋白良好來源，從營養角度來說，禽肉要優於畜肉，魚類要優於禽肉。
它們之間的區別有兩點，一個是含有的脂肪的差別，另一個是肌肉纖維粗細程度的差別。魚類富含n-3多不飽和脂肪酸，且肌肉纖維最細，口感最嫩；禽肉富含單不飽和脂肪酸，肌肉纖維粗糙程度居中，口感也還不錯；而畜肉含有的主要是飽和脂肪，且肌肉纖維最粗，易發硬難咀嚼。
雖說飽和脂肪更多的是不利於心腦血管系統，增加胰島素抵抗，對於癌症可能不會產生不利，但是對於鼻咽癌患者，咀嚼能力怕是會有影響，所以用肉質最細膩的魚類來補充優質蛋白，最好不過。
趙偉，國家二級公共營養師，營養百事通成員。
營養百事通
你好，因為這些是發物啊，毒的。不止這些，鼻咽癌患者還不適宜食用鹹、燻、烤、醃製品,戒菸戒酒，忌食辛辣刺激食物,不宜進食過於乾燥、粗糙食物，平時要多吃點蔬菜水果。多注意保持良好的睡眠，祝您健康，早日康復。
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