玉米是我们平常生活中经常吃到的食物，玉米的营养价值特别高，做法也是多种多样，可以用来炖汤，也可以用来烤着吃，要说最常用、最简单的做法就是煮玉米了。但是也有很多朋友在煮玉米上遇到问题，总说自己煮的玉米不香不甜，这是怎么回事？这就要问大家你们是怎么煮玉米的？
相信一大部分人煮玉米的时候，第一步都是先把玉米剥了皮，然后扔到锅里煮就行了，如果是这样煮的话，那么这个习惯就要改改了，因为这样煮的玉米会损失很多营养，而且不香也不甜。那么煮玉米这第一步应该怎么做呢？下面就教大家煮玉米的正确操作。
玉米皮可是个好东西，它是天然的保护罩，里面还含有天然的色素，留着它和玉米一起煮，可以让玉米更好的吸收水分，让玉米更加饱满，颜色更加透亮，而且带皮煮的玉米会更香更甜。煮的时候把最外层的皮去掉就行了，保留里面两层。
然后把多余的玉米须去掉，锅内放冷水放玉米，再用大火煮开，这里也要记住，要用冷水煮，如果用热水煮的话，玉米就会出现外熟内生的情况。水煮开后，往锅中加入少量的食盐，继续煮，这样可以使玉米更加香甜软糯，等到玉米熟透后就关火捞出。
这样煮出来的玉米，不仅水分足，颜色鲜亮，口感也会更加香甜。很多人煮的玉米不好吃，多半是因为去皮煮的，所以下次煮玉米的时候，记住第一步别去皮，保留一两片叶子一起煮，等到水开花加入一点盐，口感会更好哦。
小贴士：
玉米营养丰富，具有润肠通便、益气安神、降压降脂等功效，多吃点对人体有好处哦。不过玉米有分水谷玉米和糯玉米，糯玉米比较软糯，肠胃不好的就要少吃点糯玉米。
分享到:
閱讀更多 鄉村美食記 的文章
