用戶69330833
根據《晉書 食貨志》的記載，三國時期日常吃的主要有以下：
粟：小米。
牛羊：牛肉，羊肉。
豆麥：小麥。
谷：稻穀。
豬：豬肉。
魚菜螺蜯：魚類、螺、蚌等。
老秦來煮歷史百味
最近，電視劇《虎嘯龍吟》的熱播，又將人們的視線引回那個英雄輩出、鐵馬金戈的三國時代。慷慨激昂之餘不免想到，大英雄也有吃喝拉撒、衣食住行，接下來就讓我們通過歷史記載與考古發現，來看看三國時期的飲食。在這裡需要說明的是，由於三國時期的有關飲食文獻與考古發現都不是特別充足，我們需要參考不少漢代的資料。好在，從漢代到三國，飲食並沒有發生太多的變化。
先來看主食，兩漢三國時期，主食中最常見的就是小米和大米，也就是古人所說的粟與稻。常見的使用方法為蒸煮。一般來說，北方以小米為主糧，南方則多食水稻。
主糧的種植因地制宜，《三國志》記載，時大旱，蝗蟲起，（夏侯惇）乃斷太壽水作陂、身自負土,率將士種稻,民賴其利。
說的是曹魏的大將夏侯惇，在災荒之年親自帶領將士們興修水利、種植水稻，同時養兵養民的事兒。看來這位夏侯將軍，可不是簡單的一介武夫而已。
除此之外，小麥、大豆也都是重要的糧食組成部分。
不過，當時小麥的食用，並不是像今天這樣做成細長、柔軟的麵條。史書記載，漢代人直接把麥製成麥餅，叫做糗qiǔ，這是一種乾糧，出遠門或者行軍打仗時，可以很方便地攜帶。再或者，把小麥磨成粉，然後做成湯餅，類似於今天的片兒湯。
古人很看重糧食，在漢代墓葬中，經常發現用陶做的糧倉模型，有的上面還寫著裡面儲存糧食的名稱，比如上圖中能看到的大麥與大豆。
在央視《三國演義》當中，我們可以看到有士兵食用玉米的場景，這就一處典型的穿幫了，因為我們知道，玉米原產美洲，明末方才傳入。
接下來我們看
肉。兩漢三國時期，日常生活能吃到的肉，以雞、鴨、狗、豬、羊為主，江南地區還有魚、鱉、蝦等水產。在漢墓當中，也經常出現陶質的動物模型，是現實當中六畜興旺的寫照。
普通人家，殺豬宰羊不易，日常生活中，吃雞應該是最容易的。而且不光活人吃，給死人上墳也往往會貢獻一隻雞。
比如，曹操曾經跟橋玄約定：路有經由, 不以斗酒隻雞過相沃酹, 車過三步, 腹痛勿怪。
意思就是，咱們說好了啊，我死之後，你如果經從我的墳墓前經過，如果不拿一斗酒跟一隻雞來祭奠我，車馬過去三步以後，你肚子疼不要怨我。
還挺幽默的是不是？
至於牛肉，能不能吃到呢？應該講，大多數時候吃不到，因為三國時，牛耕已經非常普遍，牛是重要是生產工具，一頭牛乾的活兒頂好幾個人，所以不能妄殺。不過，也不是沒有例外。比如，在合肥之戰時，張遼為了對抗孫權，專門招募了八百勇士，殺牛犒賞他們。
《三國志》記載：於是遼夜募敢從之士,得八百人,椎牛饗將士,明日大戰。
椎牛也作錘牛，就是殺牛，當時殺牛以大錘或大斧擊打牛頭。在漢代的畫像石裡，就有椎牛的場景。
順便一提，三國時期吃飯，主要還是分餐制，每個人用一個餐盤，上面羅列著碗、盤。不過當時還有一種更簡單的吃飯家伙——分格盤，或者叫多子盒。
在安徽馬鞍山東吳朱然墓裡，就有這麼一件漆器。沒錯，就是擒關羽的那個朱然。
最後，再說說喝的，除了水，三國時期最常見的飲料，就是酒了。
兩漢三國之時，飲酒之風盛行，不管帝王將相，還是普通老百姓，都愛喝酒。這方面不僅有大量的文獻記載，也有很多考古證據。
2008年，考古工作者在襄樊發掘了一座三國時期的高等級墓葬，有研究者考證墓主人為著名的荊州刺史劉表。
在這座墓葬中，發現了不少酒具。比如：
上面的陶壺、銅壺，都是盛酒的器具。
再比如：
這些漆器耳杯，是用來喝酒的器具。
兩漢三國之時，還沒有特別可靠的釀造白酒的技術，所以日常飲用的酒，度數並不高，就像今天的米酒。
不過，釀酒需要用到很多糧食，在三國時期，戰亂不斷，人都往往吃不飽，所以當政者也時不時搞個禁酒，劉備就這麼幹過。
《三國志》記載了一個有意思的段子：
時天旱禁酒，釀者有刑。吏於人家索得釀具，論者欲令與作酒者同罰。雍與先主遊觀，見一男女行道，謂先主曰：“彼人慾行淫，何以不縛？
”先主曰：“卿何以知之？”雍對曰：“彼有其具，與欲釀者同。”先主大笑，而原欲釀者。
劉備禁酒，看到別人家有釀酒的器具，就覺得這等同於私自釀酒，必須處罰。簡雍是個老好人，他看到一男一女在路上走，就故意跟劉備說：老大啊，我看這倆人要通姦！劉備一臉懵逼：老簡啊，你咋知道啊？簡雍說：他倆都有作案工具啊，這不跟那個釀酒的一樣嘛？！
這話，大家聽了服不服？劉備也服了，於是寬恕了釀酒嫌疑犯。
說了這麼多，大家還是要注意一點，漢末三國，戰亂不休，那是個白骨露於野，千里無雞鳴的時代，普通人能保全性命已屬不易。袁紹的軍隊曾以桑葚為食，曹操軍隊中甚至有吃人肉乾的。
考古軍中馬前卒
😄😄😄😄😄
五穀是啥？
稻麥黍菽稷。漢代，中國人吃的就是這五種主食。但是請注意，漢代吃的是水煮穀粒。尤其稻穀小麥黃米小米，上至皇帝，下至庶民，🐽🐽🐽和水煮之，有肉謂羹，無肉謂粥。
到南北朝時期，水車得到大面積推廣應用，我們的老祖宗才吃上大米白麵。比如齊民要術才記載中國第一種以麵粉製作的麵條。名曰🐷🐷🐷水引餅。
當然，不否認，在此之前肯定有少部分以人力對稻穀進行手工脫粒，因為稻穀的脫粒相對簡單些，但對小麥進行磨粉就非得使用牲畜才可能。這種情況，也必定是少數而非主體。畢竟水車舂米磨粉的效率遠高於人力，在牲畜缺乏的農村也更經濟。
張勇達州
慄米粥
人間漫談
關羽賣棗吃棗，張飛賣肉吃肉，劉備坐在涼蓆上吃兩樣。諸葛亮吃饅頭，周瑜吃氣，蔣幹吃屎，曹操吃驚！董卓吃青，貂蟬吃香，呂布吃醋……等等等！
