进入夏季之后，天气炎热，很多人容易出现上火的现象，相信不少人都听说过，苦味可以降火，因此苦瓜成为夏季备受青睐的养生食材。
吃苦味食物，有这些好处
1、促进食欲
夏季天气炎热，容易发生味觉减退、食欲不振等消化功能障碍，苦味能够适当刺激味蕾和唾液腺，增进食欲。另外，苦味食物还能适当促进肠胃蠕动，加强消化功能。
2、清热降火
心火大的人，夏天容易出现口舌生疮、红肿疼痛、心烦失眠等症状。常吃苦味食物，对降心火能起到良好的效果，可以缓解不适症状。
3、补养心气
酸、甜、苦、辣、咸，五味对应五脏。心气虚的人常有心悸、气短、爱出虚汗的现象，苦入心，适当多吃苦味食物，具有补养心气的效果。
4、提神醒脑
茶叶、黑巧克力、咖啡等苦味食物，里面含有一定的可可碱和咖啡因。在下午容易疲劳时适当食用，可以起到提神醒脑的功效。
苦味食物虽好，这些人最好别碰
1、月经期女性
苦味食物多寒凉，吃过多可能会使经脉凝涩、血行受阻，容易引起痛经、闭经。特别是有寒性痛经的女性，在经期时苦味食物尽量别碰。就算不在经期，体寒的女生吃苦味食物也不能过量。
2、体质较差的人
中医认为，苦味食物性寒，能清热泻火，属于清泻类食物。所以一般老人、孩子、孕妇这类体质较弱的人，建议酌情食用。
3、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒的人如果常吃凉性食物，容易出现腹痛、腹泻、手脚冰凉等症状，这类人群也不太适合多吃苦味食物。
这些苦味食物，夏天吃最合适
1、苦瓜
苦瓜含有较多的脂蛋白和丰富的维生素C，经常食用可以增强人体免疫功能。其含有减肥特效成分高能清脂素，被许多人称为减肥神器。在新鲜的苦瓜汁液中含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的辅助降血糖作用，因此苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。
2、芥蓝
很多人都知道，十字花科蔬菜被称为“防癌蔬菜”，那是因为它们多含有具有防癌作用的硫甙类物质，而芥蓝内含有的这些物质远比西兰花等十字花科的蔬菜要高。而且芥蓝营养丰富，含有胡萝卜素、维生素B2，维生素K、叶酸以及镁、钾等多种微量营养素。
3、莲子
莲子是一种非常适合夏季食用的滋补佳品。它味甘、涩，性平，入心、肾、脾三经，具有补脾、养心、补虚等功效。生吃可补心脾，熟吃能补脾胃。
4、莴苣
莴苣可以分为叶用莴苣，又称春菜、生菜，以及茎用莴苣，又称莴笋、香笋。莴苣中含有大量膳食纤维，能促进肠壁蠕动，帮助大便排泄。另外，莴苣中还含有一种芳香烃羟化脂，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用。
特别提醒
如果是很少见、不知名的苦味野菜，或是本来不苦的食物尝出苦味，最好不要食用，防止食物中毒。
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