陝西家常美食—麻食
在外上學、工作的陝西遊子們
有沒有時常想來一碗“媽媽的味道”
家鄉的美味
端一碗咱們陝西家常美食——麻食
再澆上一些辣椒油
美美地咥上一大碗
麻食是陝西傳統小吃之一，呈棗核形狀，中間是空心的，製作好後，主輔料相融，筋韌爽滑，鄉土氣息濃郁。
賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》稱作“圪咜”（陝北語）。關中人稱作麻食、貓耳朵。以蕎麵為料，現在，絕大多數都以白麵為主要原料。掐指蛋大面團在淨草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。
麻 食
看到這裡
吃上一碗媽媽做的麻食
滿滿的幸福感
等等.....各位
愛學習的你
快來看看吧！
麻食由來的傳說
元代戰爭頻繁，為了輕裝上車，忽必烈把孫子阿南答寄養在固原一位回民家裡，過了若干年後，戰爭結束了，忽必烈到固原去找阿南答，一天，正經過一座山，突然下起了大雨，連忙到窯洞裡躲雨。屋裡有一位牧民老人叫索裡哈，這時忽必烈走得很累，又飢腸轆轆，好生難受，索裡哈很窮，連面案板都沒有，他一看避雨之人氣度非凡，和藹和親，想必是貴人，連忙洗手煮飯，急中生智，用蕎麵和成麵糰，搓成筷子粗的麵條，掐成指頭蛋大的方塊，放在草帽邊上搓滾形成面卷，下鍋煮熟調些佐料，忽必烈連吃三碗，問索裡哈老人：“此食何物？”索裡哈不知，這時從外面飛進一隻麻雀進洞避雨，索裡哈一看那面卷兒很像麻雀小蛋，說應該叫“麻食子”，忽必烈點頭稱是，從此以後，“麻食子”的名字就傳開了。
好啦
今天的美食介紹完啦
我們下次再見哦
別忘嘍！
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