中國是胃癌發病大國，每年因胃癌失去生命的人約有17萬。胃癌之所以發病率如此高，與人們的飲食習慣有著密切的關係。胃病專家指出，想要遠離胃癌，就應當改變自己不科學的飲食習慣。
五種吃飯方式易誘發胃癌：
1、吃得過快
吃東西狼吞虎嚥儼然變成這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是為了身體需要。因此，吃飯速度都比較快。實際上，這樣對身體健康特別不利。吃飯快，食品的咀嚼不細，易損傷吸收道黏膜，形成慢性炎症；此外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等吸收道形成較強的機械刺激，久而久之會導致吸收道受損甚至癌變。
2、吃滾燙的食品
臨床中，醫生髮現許多吸收系統癌症病人，尤其是食管癌、胃癌病人，他們有一個共同的特點，就是喜愛吃特別熱的食品，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。諮詢一位被診斷出食管癌的病人飲食狀況，發現他平日不但喜愛吃燙嘴的飯菜，還特別喜愛喝熱茶，就是這些不好的生活習慣，使他患上了胃癌。
3、吃得過飽
我們的先輩在很早以前就意識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裡面說了句特別經典的話：“進食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃許多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結為症瘕。”從古人的經驗看，進食過度就會使腸胃能力失調，時間久了，生病得癌也就不能避免。
4、少吃蔬果
膳食講求平衡，蔬菜水果是我們平時膳食中的重要組成部分，因此，如果日常只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。調查證明：長期大量攝取紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29%和50%。
5、喝酒過多
從保健方面講，適量喝酒能興奮神經，讓人形成愉悅的感覺，有頭腦清醒、舒筋活血的生理能力，可以擴張血管，促進血液流動，提高身體免疫力，提高食慾，有助於睡眠。近來，國外的調查分析顯示，每天喝酒少於20克，可使冠心病風險下降20%，在糖尿病、高血壓、陳舊性心梗患者中，也獲得同樣結果。
老中醫談及怎樣預防胃癌，認為應當戒掉這些飲食上的不良習慣，不過量抽菸喝酒，堅持運動，心情愉悅才是最好的預防方法，還可以在飯前後半個小時喝佛手菊苣茶。
佛手菊苣茶主要成分有丁香，陳皮，桑葉，菊苣，佛手，茯苓六種，這6種材料有促進胃黏膜細胞代謝，養胃健脾，殺菌消炎的功效。堅持喝上半個月，胃炎、胃痛的症狀就會慢慢的得到改善。
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