最近南陽這邊普遍溫度都33°以上，屬於高溫天氣了，天氣預報有雨，可是天氣一會兒陰一會出大太陽，弄的心裡也很悶，工作事情多，壓力大，吃飯也是沒有什麼胃口。忙活這一個月也就昨天放假半天轉班休息，老媽知道我胃口不好沒有食慾，特意提前給我醃製了酸豆角，很開胃，老媽還說，現在是豆角多的季節，我醃製的多你上班了多拿一點過去，給同事們也嚐嚐，開開胃，我一邊聽老媽嘮叨，一邊大口大口的吃，想想都是美的，好久沒有這麼有胃口的吃飯了！好了，廢話不多說，趕緊把製作方法分享給大家！
首先準備食材:豆角、小辣椒、精鹽
1.首先準備嫩一點的豆角適量，和小米椒少許（紅色的小米椒吃起來特別辣，開胃又好吃）摘乾淨並清洗乾淨後放在通風處晾乾水分，大約晾半小時左右。
2.切成小丁，放入碗中，加入精鹽適量，並攪拌均勻。
3.裝進容器裡密封保存七天即可。
是不是看著特別有食慾呀？老媽把最常見的豆角做的這麼有味道，簡直就是人間美味，如果你也喜歡吃的話，趁著這個豆角多天氣熱的季節趕快做起來吧，開胃又下飯，再也不用擔心夏天熱、沒胃口、營養跟不上了！
小貼士:豆角和辣椒清洗乾淨後一定要晾乾水分，如果有多餘水分放罐子密封的話很容易壞的。
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