看到标题，你就会知道这将是一篇重口味的文章，所以这不是开胃的文章，不是下饭的文章，切记。
最近在微博上看到陈晓卿老师在广州化龙镇拔草美食，但并不是通常意义上的美食，跟着容太去番禺乡吃着蒸禾虫，不加蛋，蛋羹状物皆为禾虫爆浆，看起来满满的蛋白质，其实说实话看起来很像蚵仔煎，味道又腥又香，时不时还能嚼出爆浆，口感上肯定是还算可以的，但是心里这道坎决计没什么人过得去。
人类位于地球食物链的顶端，似乎没有什么东西不能成为食物，天上飞的，地上跑的，水里游的，甚至是地里钻的各种小虫子，都可以成为人类的盘中之餐。
广东无所不吃的梗被用烂了，虫子似乎是小菜一碟，其实全球上很多地方对虫子的食用五花八门，无论是猎奇还是地区文化，都有着特殊的趣味，对于虫子的食用其实也并不为奇怪，反而倒是突出了人类饮食上的一种返祖状态，更加探讨了食物的自然本性，只不过随着饮食上的进化，人们的口味越来越升级达到了味的本身，却忽视了食材的本身 。
01
越南：coconut worm
早在常乐吃货老外的节目里看到了这个食物，隔在屏幕前就坐立不安，吃完之后打的分数也是很低，味道不是很愉快，并且带着苦涩和难以嚼烂的虫皮，必须沾着特有的剁椒油和柠檬汁，前头有牙齿，必须拽着它的黑牙齿然后把身体扯掉，不然锐利的牙齿会刮伤嘴巴。
后来查了一下这种虫子的真正名称：大椰象鼻虫（Rhynchophorus ferrugineus），和竹笋虫是近亲，实际上可以看作是同类。在我国竹笋虫也是当地的美食，因为只吃竹子长大，是难得的原生态美食。大椰象鼻虫和竹笋虫一样，寄生在植物内部，没有受到环境污染影响，再加上高蛋白低脂肪的特性，实际上是非常难得的高级食材。
02
云南：昆虫窝子
一家叫“昆虫窝子”的餐厅吃饭，里面最有特色的菜要属云南重口味美食——昆虫了。云南昆虫的食法大多以油炸为主，再放点辣椒，是下酒的上等菜肴，一些昆虫营养价值颇多，具有很多有益功效。
其实炸的昆虫在早期王府井小吃街比较流行，炸蝎子，炸蜈蚣，举着大补的旗号，其实皆为噱头，这家专门吃炸昆虫的饭店也是很6，一排昆虫食材让人按耐不住，想去厕所。
03
油炸蜂蛹
在云南全省各地都能品尝到油炸蜂蛹这道美味 ，不过这道菜也受季节的限制，价格颇为不菲，属于可遇不可求的美食之一。一般是选用山里的马蜂、黄土蜂、葫芦蜂等野蜂鲜活的幼虫，蜂蛹的营养价值极高。是云南人下酒的精品菜肴。建议到云南旅游必尝的一道美食。
04
油炸竹虫
竹虫，又名竹蜂。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，藏于根部筒内，营养丰富。
油炸竹虫又香又脆，口感酥嫩，是云南傣族的特色美食，自古就是傣族人待客的上品珍肴。
05
凉拌蚂蚁蛋
凉拌蚂蚁蛋在傣家是一道传统昆虫名菜，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值。不过，蚂蚁蛋虽然好吃，却极为难得。食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬上树去取蛋时，免不了要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族民间，早就有“
不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。
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油炸知了猴
我父母老一辈小时候吃过的食物，当然还有油炸蚂蚱，因为吃的食物有限其实并不懂它的用处，只是觉得油炸香脆便好吃，除了食用价值，药用价值也是比较高的，据《中国药材学》记载，蝉若虫有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。
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日本：昆虫寿司
在日本，这道菜见怪不怪，反而很多食客喜爱，其实这个菜的精神就在于日本清淡原始的风格，并且带有一点生猛残酷的食用特点。其实本身寿司就具有原生制法，对于岛国人来讲，虫子的原生态也具备这个特点。
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蚕蛹
东北比较流行这个食物，并且干煸，椒盐，油炸，甚至刺身蘸酱吃法多种，当然很多人对于它戒备心不那么强，毕竟味道还是不错的，很好的干脆爆浆蛋白，回味起来还是有一点厚奶油的味道。辽宁岫岩人对蚕蛹的吃法更多，利用蚕蛹蛋白做成蛋白粉泡成糊，粘稠的口感让人沉浸在蛋白质的乐趣里，不过说实话，蚕蛹还是比较大众化的虫类食物。
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炒苍蝇头
听这个名字会不会觉得一阵子恶心？没错，这不是苍蝇。炒苍蝇头是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主材的菜肴名。需要将韭菜洗净切丁粒，大蒜洗净去皮切末，红辣椒洗净，去蒂及籽後切末。
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