初识秦镇，它在很多人心中都是以米皮作为代表符号的，甚至很多人会以为它只是个
再偏远不过的小镇，更有甚者，都不知道它所属西安市鄠邑区。
秦镇就位于鄠邑区的东边，毗邻长安八水之一的沣河。因有沣河划为两界，古时候的货品往来，就需要摆渡者们载物渡客来往于两岸——故秦镇又名秦渡津，后来为省事又简化为“津”。
来秦镇，自然不能错过的就是“秦镇米皮”，西安最好吃的凉皮就在这里。秦镇米皮的主要配菜就是豆芽和芹菜，调一碗米皮对于各家米皮店来说更是极其熟练简单，所以辣椒油就成了各家秘不示人的杀手锏。辣椒油的味道，直接决定了一碗秦镇米皮究竟可以好吃到什么地步。秦镇有很多家好吃的米皮店，因为个人口味不同，各家的火爆程度也就大不相同。不过很多游客都是看了口碑推荐才慕名而来，所以但凡是叫得上名字的店，大多门庭若市，不缺生意。
秦镇凉皮的好吃，不仅仅依赖辣椒油，凉皮本身的制作也非常重要，蒸面皮从选米、浸泡、碾米成浆到搭锅蒸熟，都有一定的规矩和诀窍。凉皮的薄厚，还会影响到最后的口感——所以还是很需要技巧的。
小糖糕
秦镇还有个特别出名的就是小糖糕。味道和口感都很像小时候吃的油糕，只是做成了汤圆的样子，圆圆小小的，一口一个很方便吃。秦镇做糖糕的小铺子也不少，唯独胖大娟最出名。就是在门口简单地摆了桌子和大锅，四五个人分工明确地包馅、下锅、捞糖糕……
杂粮馓子
秦镇还有一个街上很常见的美食，叫杂粮馓子，是用荞面做的。确实如招牌说的一样，酥脆醇香，味道比想象中好很多。
黄酒
秦镇的黄酒馆也不算少，喜欢喝醇香自酿酒的游客来了，总爱买上几罐带走。与米皮店不相上下了。蒲家黄酒坊的门面是最大的，虽开的地方比较远，却是无比气派。
秦镇的老街道，除了美食仍旧活跃着，更有无限的情怀和记忆。
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