去过农村参加过庆典的朋友一定都知道，农村人办酒席都是在自己家里办。由于做菜的量十分巨大，基本上都是在土灶上架口大黑锅，炒菜都是用农村的铁锹来炒菜！
其实就这一点而言就因人家而异了，干净一点的人家会专门准备一把铁锹用来做大锅菜！
可是要是对卫生不是太讲究的人家那可就没准了，基本上铁锹干完活洗洗就用来炒菜，或者铁锹有些人家干脆就是借来干过的铁锹，至于铁锹之前是用来干什么的也丝毫不在意！
还有就是农村用来做饭用的食材与调料都裸露的放在外面，夏天时，蝇虫也来造访，由于人多，没有地方全部就坐，部分人走窜会带起尘土，进而污染了饭菜。这些潜在的卫生因素是造成大锅饭不干净的主要矛盾。
其实，在农村，食材都是自己种植与养殖的农作物和牲畜，没有农药的污染是最自然与绿色的，我在农村吃了那么多年的大锅饭，也参加了很多这样的宴席，到现在没有因为不卫生而生病或造成肠胃不适，也许与个人体质差异有关系吧。
在农村人眼里不干不净吃了没病，虽说是不卫生但肯定是没毒的！说起来还是比城里不是激素就是添加剂好多了！
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