對許多剛開始接觸葡萄酒的人來說，不瞭解如何來品鑑葡萄酒,往往一口一口的喝了，卻也找不到到詞來形容。今天我們來看看如何更有技巧的學習品鑑葡萄酒吧~
一、如何運用感覺器官品鑑葡萄酒
1. 眼睛：通過觀察顏色和清澈度來形成我們對葡萄酒的第一個評價。從顏色上，我們可以觀察到不同的品種有不一樣的顏色，以及可以大概地分辨出葡萄酒的“年齡”。
2. 鼻子：通過聞香來形成我們對葡萄酒的第二個評價。聞香是葡萄酒品鑑中最複雜的學習過程。有一些葡萄酒的香氣組合比較簡單，所以很容易就可以分辨出其中所包含的香氣。然而有些葡萄酒的香氣十分複雜且微妙，就像香水一樣有前調、中調以及後調，我們在吸氣時和呼氣時都會感覺到不一樣的香氣，而且停留在鼻腔中的香氣也是不一樣的。此外，我們要注意香氣和味道是兩個概念。
3. 嘴巴：除了“酸甜鹹苦”之外，我們還能感覺到“鮮味”等其他細微的味道。除了舌頭和味蕾，我們還可以通過口腔壁、嘴唇和牙齦等來全方面地感覺葡萄酒的溫度、“重量”、結構、酒精度以及風味等。這些都能讓你更好地記住一款葡萄酒。
二、學會葡萄酒品鑑小貼士：
1. 嘗試多種葡萄酒。嘗試不同品種以及不同品質的葡萄酒。通過對比，我們對葡萄酒的理解才會更加深入，學起來也更快一些。
2. 對照品嚐葡萄酒。品嚐同一品種不同產區的葡萄酒，或者同一酒莊生產的不同品種葡萄酒等，通過比較來鍛鍊你的感覺器官。
3. 學習新的品酒詞彙。拓展品酒詞彙表是一個值得投入時間的學習。要找到準確的詞彙來表達葡萄酒的特徵，然後記住它。
4. 在幫助下學習。特別是對於葡萄酒的初學者而言，向葡萄酒大師請教，在他的帶領下學習葡萄酒品鑑能更容易進入狀態。
5. 盲評。不要受到品牌和價格的影響，這樣才能對葡萄酒進行更客觀的評價。
6. 學會記錄品鑑筆記。品鑑筆記記錄著你品鑑過的美酒佳釀，幫助你喚起對所品嚐過的酒款的記憶，便於和酒友交流心得，還能助你判斷這款酒值不值得再次嘗試。
學會品鑑葡萄酒，瞭解葡萄酒品鑑的相關知識就十分必要。相信隨著你品味的提升，葡萄酒的飲用體驗也會變得十分微妙。
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