一天，孩子扳着手指头在感叹：“离我下次过生日还有300多天，时间过得好慢呀！”
听着小家伙老气横秋的感叹，询问才知道，小家伙想吃蛋糕、点心了，因为平时对此管得比较严格，毕竟蛋糕点心等要么人工奶油、要么添加剂、要么色素、要么高热量、高盐、高糖而低营养，也就只在过生日时，小家伙能尽情满足下口欲。
说来也在反思是否对小家伙太过狠心了点，最近跟朋友学了几样糕点的做法，才发现蛋糕、点心不一定非要烤箱才能烤出来，而且做出来不仅卖相不错，味道还很好，孩子很喜欢吃。
关键的是，妈妈也不用担心添加剂等问题，想要尝试的宝爸宝妈不妨收藏起来，有时间做做看，相信一定能收获一枚开心的小吃货！
紫薯蒸糕
材料准备：紫薯60克、粘米粉80克、糯米粉30克、牛奶60毫升、糖粉20克
步骤：
紫薯去皮洗净，切小块放入蒸锅中蒸熟，用汤匙按压成紫薯泥。
将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，然后倒入紫薯泥中，少量多次加入牛奶，轻轻揉搓均匀，到一搓又散开的状态最好。
用模具压形，放入盘中，盖上保鲜膜隔水蒸30分钟，即可出锅。
芝麻薄脆
材料准备：面粉100克、牛奶60克、熟芝麻、核桃仁、白砂糖各20克
步骤：
小火哄炒核桃仁，至微黄，去皮碾碎备用；芝麻炒熟；
面粉中加入核桃碎、熟芝麻、白砂糖，加入牛奶搅拌，揉搓成面团；
盖上保鲜膜，静置半个小时醒发；
取出一小块，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，用模具压出一个个圆饼；
放入平底锅内，小火慢慢煎，多次翻面，待两面金黄即可。
凤尾虾球
材料准备：凤尾虾肉几只、土豆一个、鸡蛋1个、淀粉、面包糠、盐、黑胡椒粉；
步骤：
凤尾虾肉用盐、黑胡椒粉拌均匀，腌制15分钟左右；土豆去皮切小块，上锅蒸熟压成土豆泥，放点盐拌均匀；
取一点土豆泥按扁，放一个凤尾虾肉放在土豆泥上，用土豆泥把虾肉包成球状，把虾尾露出来；
包好的土豆泥虾球先在淀粉里滚一圈，再裹一层蛋液，最后在面包糠里滚一圈，裹上一层面包糠；
依次将凤尾虾肉放入空气炸锅，200度温度烘烤20分钟即可。
小米点心
材料准备：小米、面粉、白砂糖、牛奶、酵母、少量食用油、坚果若干
步骤：
小米洗净捞出，倒入破壁机中，加入牛奶或者配方奶，打成细腻的米浆即可；
米浆倒入大碗中，加入面粉、酵母、食用油、白砂糖，充分搅拌混合直无干粉状态；
耐高温玻璃碗一只，为方便脱模，事先刷上一层食用油或直接垫上硅油纸，倒入搅拌均匀的米糊；
盖上保鲜膜，放置温暖处，发酵至两倍大，即可撒上坚果，放入蒸锅，大火蒸20-30分钟即可停火；
停火3-5分钟后，再揭盖出锅，免得点心塌陷。
还等什么，趁着周末，带着娃一起来DIY吧！
閱讀更多 積木育兒 的文章
