「隴特色產品晒起來」迎端午賞民俗:武山旋鼓祈吉祥 岷縣粽子有絕配

農曆五月初五,俗稱“端午節”。端是“開端”、“初”的意思。初五稱為端五。農曆以地支紀月,正月為寅,二月為卯,順次至五月為午,因此稱五月為“午月”,“五”與“午”通,“五”又為陽數,故端午又名端五、重五、端陽、中天等。

民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節,人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插於門眉,懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制娛樂形或虎形,稱為艾人、艾虎;製成花環、佩飾,美麗芬芳,婦人爭相佩戴,用以驅瘴。

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別樣端午惹人醉 武山旋鼓祈吉祥

在武山,端午節就有一種獨特的民俗活動——旋鼓,活動中,青壯年左手舉扇形的羊皮鼓,右手舞著由羊皮荊條編織的鼓槌,邊敲邊舞,舞步旋轉,以各種隊形變換,具有粗獷、豪邁、雄渾的風格。表演隊伍少則十幾人,多則上百上千人。這種民俗活動主要活躍在武山縣灘歌、龍泉、咀頭、四門等鄉鎮,以村為單位,彙集四鄉八村進行賽鼓聯歡,其中五月初五(農曆)在灘歌鎮黑池殿的旋鼓甚是熱鬧。

當天一大早,灘歌鎮黑池殿村廣場四周旗幡繽紛、披紅流彩,各地的旋鼓隊從不同地方趕來,10點左右,伴隨著震耳欲聾的羊皮鼓聲,一年一度的端午旋鼓舞民間匯演活動拉開帷幕。在這一天不管老人孩童還是小夥姑娘,都聚集在旋鼓舞匯演點,見面聊天、共敘家常,表達了人們祈豐收、盼太平、保平安的期盼和願望。

端午節,玩不可缺少,吃更不能有絲毫的含糊!關於端午節吃的講究,我便要給大家說到說到岷縣人的習俗了!

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五月端午各地紅 岷縣的粽子很獨特

五月端午,吃對於岷縣人來說是頭等大事,花糕是不可缺少的節日食品之一。岷縣花糕有發糕、蜜糕、層層糕、筒筒糕、水波浪、萬卷書六種。發糕可用雜糧,蜜糕蘸蜂蜜,其他捲入玫瑰花、苦豆兒、薑黃、紅山丹等,以它們為佐料,分層轉圈捲動,做法非常細緻,看起來似一種精美的藝術品。糕皮上有時還用竹籤夾成“花好月圓”“富貴牡丹”“龍鳳呈祥”,寓意深刻,表達著端午節對生活的美好的願望。

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另外一種便是粽子,雖然大江南北都有粽子,岷縣的粽子被稱為“角黍”的粽子,採用上等糯米,到傳統大鐵鍋蒸煮五小時以上,然後配上岷縣馬燁倉天然土蜂蜜,糯糯的米香帶著花粉的蜜香,吃上一口,絕對是一種絕配。

端午節,也是親戚互相走訪,女婿孝敬岳父的日子。這天,老人們都要做涼粉,放言叫“擦涼粉”,做好的涼粉,切成正方形的小塊,加上臘肉、辣椒等食材,燴成湯,涼粉口感順滑,辣椒開胃,喝上一碗,真的是美妙至極。端午節這天,未婚女婿除還要帶上好酒好肉,點心花糕、粽子涼粉,孝敬岳父岳母,爭得老人好感,從而不節外生枝,使自己能花最小的代價順利娶上媳婦。

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端午節時節有講究 這些活動知多少!

在岷縣,清早五點多,天際正露出魚肚白的時候,傳統觀念濃厚的家庭便早早起床,上山去開始進行“折楊柳”“打露水”活動,將折來的新鮮楊柳枝插在大門兩邊,或者掛在小車的後視鏡上,以此來祈福驅邪。“折楊柳”習俗原來自《詩經》“昔我往矣,楊柳依依;今我來思,雨雪霏霏”。古時因“柳”與“留”諧音,離別贈柳表示難分難離、不忍相別、戀戀不捨之意。在“折楊柳”的同時,行人專門要到草地裡讓清晨的露水打溼自己,以達到祛除疾病,百病全消的良好願望。端午節有“癩犢子躲端陽”之說,沒對象的小夥子捕捉蟾蜍、蛐蟮、接骨膽,顯示陽剛之氣;姑娘們採蕨菜、撿蘑菇,顯示陰柔之美,有的心有靈犀,故作邂逅相遇之態,相互訴說衷腸,往往能夠成就一段美好的姻緣。

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端午節,不僅是人的節日,還是神的節日,或者人依託神,或者神依託人,都是為了過節,傳承“仁義禮智信溫良恭儉讓”的文化傳統。在岷縣清水鄉清水廟會上,人們拜祭關聖帝君,祈求關帝君用正氣護佑自己,以正驅邪,求得平安。拜祭完關帝君,人們便紮成一堆,唱起“紅漆油了四角櫃,一年一個端午會。”諸如此的花兒,有的戴著草帽,有的打著洋傘,不會唱的聽,會唱的對,直唱到口渴肚兒餓,方才告一段落。

說了武山旋鼓,岷縣習俗,甘肅各地的端午活動也是不盡相同。隴南,比如說崔皓景的老家康縣,用的是艾草,端午每年都會不一樣,但是家家插的都是艾草。每年那一天大人都會起早自己去折或者到街上去購買,之後才是粽子、雄黃酒、五彩繩、粽子。蘭州端午這天忙著防瘟驅蟲、趕做花飾荷包。一大早,人們開始打掃衛生掃院子、灑水,同時將艾草、柳枝(注意是柳枝)懸在大門之上。鎮原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟並邀集父兄宴請師長,稱為“享節”。在民勤、民樂、秦安、莊浪等地區,家家懸鐘馗像,用以鎮宅驅邪的民俗。靜寧端午摘玫瑰以蜜醃漬為飴。漳縣端午,牧童祀山神。積薪丘,在雞鳴前焚燒,俗稱“燒高山”。敦煌、瓜洲、嘉峪關、酒泉、臨夏地區盛行野外遊玩,穿新衣稱“遊百病”。

中國甘肅網綜合整理 狄東陽


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