槐花餅
摘了槐花，不知道怎麼吃。
槐花我只在小時候吃過，生吃，鬧著玩一樣，槐花的形狀長的就像一隻展翅欲飛的鴿子，裡面有花芯，像兩根細細的針，我就掐那兩根針吃，有一種淡淡的清甜的滋味，若有若無。
只是放在嘴裡嚐嚐，真正當飯吃，一次沒吃過。
我出生的那個年代，雖然吃的不是很好，但是不捱餓了，能吃飽，是不用吃糠咽菜了。
所以，那些野菜，小的時候，我反而一樣都沒有吃過。
可能是我母親那些年吃野菜吃夠了一旦可以不吃野菜了就一次都不想吃了，不然沒法解釋，我們生活在農村，我卻沒有吃過一次野菜。
她們說可以蒸著吃，煮著吃，炒著吃，包著吃，煎著吃，炸著吃，好多種吃法。
我還是沒有把握。
我問我同事：“我摘了槐花，你要不？”
“不要。”
“為什麼？”
“我剛買的？”
“多錢一斤？”
“九塊。”
“哇，那麼貴。不知道怎麼吃好。”
“你可以做槐花餅吃。”
“不會啊。”
“我教你。”
於是，下班回家，就決定做槐花餅吃。
先用開水把槐花燙一下，再用涼水涼一下，加鹽，味精，雞蛋，青椒切絲，火腿腸切絲，倒入麵粉，攪拌成黏糊狀，平鍋倒油，把麵糊倒入鍋裡煎至兩面金黃，就可以了。
簡單倒是很簡單，好看也是好看，聞著也香噴噴的，不知道好不好吃。
迫不及待的嘗一口。
哇塞，真的不錯。
外焦裡嫩，咬起來，外皮脆脆的，裡面軟軟的，外面是油膩的香，裡面還有槐花的香。
槐花餅的那種香氣，如韭菜盒子，很難有別的味道能壓過它。
槐花的那種香味很獨特，也很濃郁，就像一個生的骨骼清奇的人，總是能在人群中將他一眼認出。
我在想，這樣做看不出槐花原來的樣子了，要是搗個蒜泥，像拌黃瓜，拌菠菜一樣的涼拌著吃，槐花是原汁原味的，槐花的清香沒有被破壞，是不是會很好吃？
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