薛程峰
现在有一种现象正在逐渐显现出来，而且日益加重，那就是孩子们的身高问题。以前许多长辈都说长什么样就什么样，健康就好，但是这句话放在现在显然不是很合理。因为，一旦身高不增长到正常水平左右，那么就意味着孩子的身体出现了问题，可能是缺乏营养又或者可能是出现了某种疾病，因此对于孩子身高停滞不前的现象要给予高度重视。
一般不是由于病理性而导致身高不长的话那就比较好解决，因为那就意味着是因为孩子缺乏营养而导致孩子长不高。但是，有些父母提出疑问了：有没有一些家常菜可以让孩子长高呢？
其实是有的，这里推荐两道菜式：肉末烧豆腐和红烧鱼块。至于其他的菜式就不做过多的介绍，因为家常菜再多，对孩子的作用始终万变不离其宗，因此在家常菜的做法始终是围绕孩子长高这一主题而制作的，即不局限于菜式，重要的是里面所包含的营养是不是孩子需要的。
说到营养，不得不提及蛋白质，这对孩子的生长发育极其重要，因此在家常菜中也要注意蛋白质的摄入问题。此外还有脂肪和钙的摄入，对于前者，建议最好严格控制摄入量。因为摄入过多会导致肥胖从而影响生长发育，而后者则建议在合适的范围内尽量摄取。此外，不仅仅只是专注于营养就可以长高的，还得注意生活习惯，例如平时要注意安排好时间进行户外锻炼、平时最好不要熬夜等等，只有两者一起办到才能真正意义上做到长高！
医联媒体
一针见血19888830
我本人和老公的身高都是166cm，儿子今年15岁，身高181cm，体重60kg，儿子不爱做运动，但爱吃我做的饭菜汤水，孩子长身体时，需要优质的蛋白质，所以植物蛋白、动物蛋白都是极好的，我们制作饭菜时一定要营养搭配均匀，粗中有细，细中有粗。此外还得要补钙，我儿子从小到大就爱喝牛奶和豆浆和各式汤水，我经常煲田七竹丝鸡汤，红萝卜牛尾汤，花旗参鸡汤，淮山杞子红枣鸡汤，绿豆乳鸽子汤，苦瓜蚝干排骨汤，莲藕花生猪脚汤，淮山百合莲子猪筋汤等等，由于营养跟足了，所以我儿子就算不爱运动也长高最重要是不会胖，当然，如果能加上体育锻炼就更好了。
三水荷香
高蛋白的食物 牛奶 鸡蛋 瘦肉 鱼肉 鸡肉等。高钙食物 各种奶 青少年专属奶粉等 千万别让正在发育的孩子吃那些垃圾食品 尤其是像 可乐 雪碧 等这种碳酸饮料 碳酸直接影响 骨骼对钙得吸收 ，吃钙片也要适量 不能天天补，每天食物中的钙基本就足够了，钙多了，会使骨骺线提前愈合。会导致提前发育完毕。最重要的是运动 平均 遗传占70％ 营养15％ 运动15％，在发育过程中 适量运动也可以帮助 增高的。像 跳绳 单杠 篮球 ，要是练肌肉千万别做负重运动 像哑铃 杠铃 深蹲 俯卧撑（I导致胳膊发育慢） 等，总之最好不要用器材。日常生活中坐姿要正确 让脊柱正常发育。 祝您孩子健康发育 。
中国II台湾
长高的重要因素---营养因素。\n每个家长都关心给孩子吃什么能长高，都知道给孩子补钙，却忽略了很多其他营养素，要知道身体是一个庞大的系统，需要很多种营养素，营养素之间有着很大相辅相成的协作作用，那孩子长高主要要关注哪些营养素呢？需要重点关注那些营养呢？\n孩子长高要关注哪些营养素？
一、蛋白质
蛋白质是组成生命的基础物质,没有蛋白质就没有生命。孩子在成长，需要足够的蛋白质，每天摄入量占总能量的12%-14%，其中要保证一半的优质蛋白，牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐等的蛋白质属于优质蛋白。
二、钙
孩子在不同的阶段需要的钙量不同，6—8岁钙的适宜摄入量为每天800毫克，进入青春发育期每天要达到1000毫克，不要再给孩子熬骨头汤补钙，那是不科学的，牛奶是钙的最好来源，容易摄入，也易于吸收，南豆腐、北豆腐的钙含量都很高，每天可以适量吃一些。钙的摄入要合理，可耐受最高摄入量为每天2000毫克，如果过多的钙摄入会加重肝肾负担，可能会导致钙的排出增加，钙从肾脏排出的时候如果遇到草酸有形成结石的风险。
三、维生素D
维生素D促进钙吸收，促进骨组织钙化，促进肾小管对钙、磷的重吸收。维生素D在食物中的来源较少，脂肪含量高的海鱼、动物肝脏、蛋黄中含量相对较多，需要晒太阳，皮肤内的7—脱氢胆固醇经紫外线的照射转变成维生素D，所以要经常到户外活动，要多晒晒太阳，时间选择9—10点,16—17点比较适宜，不要暴晒，晒太阳的时候尽量多裸露出皮肤。
四、铁
铁可提高机体免疫力，缺铁不仅会造成贫血，还会对儿童青少年的发育受阻。动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁比较高，不要相信红枣、菠菜等植物性食物来补铁，植物性食物含的铁人体吸收率很低。
五、锌
锌对生长发育有着非常重要的作用，有多种酶需要锌来起催化作用，锌缺乏还会引起食欲减退，孩子不爱吃饭的话自然无法长高。
六、镁
镁是多种酶的激活剂，是骨细胞结构和功能所必需元素，维护骨骼生长。镁在食物中存在比较普遍，绿叶蔬菜中富含较多的镁。不爱吃蔬菜的孩子一定要改正饮食习惯。
七、维生素A
维生素A不仅维持视觉功能，还维持骨骼生长发育，有助于细胞的生长。含维生素A丰富的食物是动物肝脏、全奶、蛋黄，含有含维生素A源的蔬菜如胡萝卜、西兰花等，在油脂作用下能转化为维生素A。
八、维生素C
维生素C促进钙、镁、铁、锌的吸收，这些矿物质的吸收都需要维生素C来作为载体竞争吸收，同时维生素C还促进胶原的合成，要长高，就需要合成更多的骨胶原蛋白。维生素C广泛存在于蔬菜和水果中，其中鲜枣的维生素C含量很高。
总之，长高不是单一元素决定的，除了上面列举的这些元素，还有很多元素不是不重要，而是膳食中一般比较容易获取，人需要的必需营养素有四十几种，需要多种搭配，均衡营养。要想长高，需要注重全面均衡的营养。
叶子的小厨
身材的高矮60%取决于父母的遗传，但按科学的方法抚育孩子，可以增加孩子的身高。饮食一定要丰富，多样，保证营养吸收及钙质的补充，为孩子长高提供营养基础。
蚝油杏鲍菇
原料：杏鲍菇400克、猪肉200克、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法：美食天下菜谱大全
1. 杏鲍菇洗净，切片；肉切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟。
2. 调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用。
3. 锅中热油，下肉片，炒散，入杏鲍菇片，炒匀。
4. 倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3—5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。
肉末烧豆腐
原料：豆腐2块、猪肉馅50克、油、盐、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉
做法：
1. 豆腐切小块，放入锅中焯水捞起。
2. 锅里热油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至断生，加入豆瓣酱，炒出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香，倒入一碗水，大火烧开。
3. 用半碗水兑开2汤匙的淀粉，勾芡，调入少许盐，撒入少许葱花，肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。
西兰花炒虾仁
原料：虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油
做法：
1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下；大蒜拍破切碎。
2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
红烧鱼块
原料：草鱼1条、味精1.5克、葱5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黄酒30克、油
做法：
1. 鱼洗净剁成长方块，放少许面粉+淀粉、五香粉、盐抓匀。
2. 锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油。
3. 锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯热水烧开。
4. 放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅。
粉蒸胡萝卜
原料：胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、干辣椒、香菜
做法：
1. 胡萝卜去皮切细丝，将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
2. 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。
3. 葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
京酱鸡蛋
原料：鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖
做法：
1. 豆腐皮用开水汆烫两次，冲洗干净、切成大小合适的方块；大葱洗净切成葱丝；鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。
2. 锅中放一大勺油烧热，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，铲出。
3. 锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火炒酱，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。
红烧牛肉
原料：牛肉、油、盐、姜、蒜、八角2个、花椒1撮、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1个、香叶4片、郫县豆瓣、五香粉、小葱5克
做法：家常菜做法大全
1. 牛肉洗净，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。
2. 锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。
3. 再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
牛奶炖蛋
原料：土鸡蛋2个、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。
2. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
懂众筹的老炮儿
玉米是小孩成长补充营养的必需品，今天分享一个不加糖的松仁玉米，保证小孩都爱吃，不加糖可以更好的促进营养吸收，牛奶本身也是增高的饮品，这两种食物结合在一块既美味又能营养健康。
一、准备一些松子，把壳去掉，里面的松仁去掉外层皮儿备用。
二、把锅烧热，用小火，将松仁煸熟，微微金黄色就可以，盛出备用。
三、准备一些玉米，搓成玉米粒，把胡萝卜切成和玉米粒同样大小的胡萝卜丁。
四、重新将锅底倒入一层油，将胡萝卜丁和玉米粒倒入，小火煸炒加热。
五、待胡萝卜和玉米粒颜色变深时加入松仁，再加入一袋牛奶。牛奶的香醇可以把松仁的甜味逼出来，还能上色，使松仁看起来更滑嫩。
六、慢慢烹饪至收汁状态，少加点盐，这道松仁玉米就做好了。
每个颗粒上面裹着牛奶的香味，使这道粤菜不仅色泽丰厚，口感也变得软嫩了，小孩子本身就喜欢甜食，这样用牛奶代替白糖更加营养健康。
松仁玉米中增加了胡萝卜，富含维生素A还可以保护小孩子视力，大人吃了还能延缓衰老。这道菜是粤菜中非常有名的菜，学会了这个在家也能做。赶快学起来，给家人做一道健康营养的松仁玉米！
私享美食家
1、孩子18岁之前，带领孩子坚持每天锻炼，打球，跑步，爬山等。坚持喝纯牛奶，吃牛肉，鱼类，每天保证绿叶蔬菜，保证时令水果。总之，运动加合理的食物搭配，注意食材都是有机的，锻炼都是以全身出汗为好。我儿子的父母身高都在1.60米以下，但儿子的身高净高1.78米，帅呆啦。此方在我家亲戚身上和同事的孩子成长时用过，效果都很好。就是爸妈养育时很用心，要很有耐心，要很有耐心，百年树人嘛。
2、孩子正长身体，钙和蛋白质是必不可少的，建议多吃点豆制品、奶制品，如黄豆、奶酪、牛奶等！长个子时最重要的是营养、运动和睡眠！睡前奶很重要，每天坚持摸高、跳绳，效果很明显的，其次，平时多游泳，打篮球等都不错的，早上坚持喝牛奶，并且吃一些馒头、糕点等，不要空腹喝牛奶，平时做一些踢腿运动，对长个子很有帮助，最后，每天至少保证8小时的睡眠时间！
3、我们这代人长身体期间正值三年自然灾害，不少家庭条件有限、食物溃乏，没有特别注重营养。记得刚上初中有同学（女同学）个子又矮又瘦，过二年却变成高高瘦瘦的了。
现在物质丰富，不愁没营养，长高长矮、长胖长瘦靠就看是否合理饮食、充足睡眠和适度锻炼，还就是靠遗传基因啦！
4、要长高不外乎三点:基因，营养和运动。但是基因是不能只看父母的，可以看到很多父母不高的人小孩却一点不矮甚至很高，因为他们的爷爷奶奶外公外婆不一定矮，继续往上推，祖祖辈辈都是矮子的可能性是很低的，随机到高的隐性基因都是有可能的，所以父母甚至再上一辈都是矮的也不要气馁，保证婴幼儿发育期和青春期发育期的营养和运动才是最后的关键机会。
至于吃什么会长的更高，一般来说人的食量都是差不多的，如何让有限的食量获取更多的蛋白质，比较经济容易获取的就是牛奶和牛肉了，一杯牛奶强壮一个民族的口号仍未过时！
套路砖家
如果上网查都是差不多的，什么吃富含蛋白质的实物等等。跟你说我身边的几个例子吧。
我同学不高，但他弟弟很高，他说当时发现他弟弟没同龄人高的时候就让他喝牛奶。每天都坚持喝，最后他不到一米七，他弟一米八；
我同学男朋友一米八五，他说其实他父母并不是很高，但是她男朋友长个的时候他妈总炒黄豆给他吃，装在兜里当零食。
还有日本人，以前要多矮有多矮吧，但是现在日本人平均身高还是上来了，“一杯牛奶拯救一个民族”啊。
其次跟营养也有很大关系。南韩的平均身高是亚洲最高的国家，但是同在一个半岛，北朝鲜的平均身高却逐渐降低。所以跟一样也是有很大关系，在平时的饮食上还是要营养均衡的。
咘咕
从孩子降生的那一刻起，孩子就成了父母的宝贝，成长过程中的点点滴滴对于他们来说都是很珍贵的。尤其是孩子的健康，除了疾病外，身高体重也是父母关注的问题，孩子在18周岁之前是生长发育的关键阶段，规律饮食，营养均衡是非常重要的。那么，孩子正长身体，吃些什么家常菜有助于长高呢？
事实上，决定孩子身高的除了遗传因素之外，更多的是后天的营养摄入，特别是钙质的吸收对于骨骼的长长是非常重要的。一日三次，饭桌上少不了各种各样的蔬菜，家长选择钙含量较高的蔬菜进行烹饪，有助于孩子长高。按照新鲜蔬菜中钙的含量，可以划分为以下两个等级，一为高钙的蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于200毫克)，如黄花苜蓿、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。二为富钙的蔬菜(钙含量每百克100-200毫克)，如蛇瓜、青苋菜、塌菜、红苋菜、落葵、油菜苔、小茴香、甘蓝、香菜等。另外，我们常见的菠菜、竹笋等家常菜也能补充钙质，但是一定要注意，高钙或富钙的蔬菜内含有草酸，烹饪前需要焯水，不然影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。此外，吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失。
除了给孩子多吃餐桌上的家常菜之外，还需要补充富含钙质的其他事物，日常生活中高钙食物还有：
1、牛奶。半斤牛奶，含钙300毫克，是孩子日常补钙的主要食品，其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片等都是良好的钙来源。
2、海带和虾皮。海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食，用虾皮做汤或做馅都可给孩子补钙。
3、豆制品。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高，500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
4、动物骨头。动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
