如果跟我一樣熱愛美食的盆友都知道香料的美食中的重要性，我們去餐廳吃飯特別是西式餐廳，他們最喜歡放的香料就是香草了，很多人也會買一些幹香草放家裡，平常做料理的時候可以放點，但是我覺得會被幹燥的香草更好烹飪，乾燥香草又稱（意大利綜合香料）但我覺得這種香味為沒有新鮮的香味來得鮮，反而還有一種混雜的感覺~
迷迭香
迷迭香在閩南這一帶還挺喜歡的，像我就挺喜歡迷迭香迷迭香好種植本息散發出來的香味也非常濃郁，將迷迭香當成花草來養也很漂亮，如果家裡的陽光不是那麼好那麼建議買葉子比較短小的像葡萄迷迭香就挺合適的。葡萄迷迭香對陽光要求沒有那麼高，相對來說會好養些，缺點就是葡萄迷迭香的香味沒有那麼重，沒有養好也容易長的歪七扭八的，平常烤什麼料理的時候可以放點迷迭香，味道真的超棒的
百里香
百里香在我心裡也是排前面的，百里香的味道比較持久它不像迷迭香一樣有強烈的味道，但小小的三片小葉子卻能讓整到料理變得香味濃郁，一般我們烹飪一些比較腥的料理都會想放點香料，這個時候，放點百里香既不會將食材原本的味道蓋住，又不會讓你吃起來有太腥的感覺，整體來說就是剛剛好。有興趣的盆友建議買原生種的百里香或者鋪地香
香草海鹽薯條
材料：
馬鈴薯8顆
油
香草（可以用迷迭香或者百里香）
海鹽
黑胡椒
做法：
先將馬鈴薯切成條狀在放入冷水中浸泡半個小時左右撈出瀝乾水份
烤箱預熱200°將薯條倒入盆中帶入海鹽與香草（1小勺）加入胡椒粉還有食用油（各3小勺）
將薯條與加進去的的調料攪拌均勻，確保調料都均勻的裹住薯條
烤盤底層鋪上錫箔紙，將攪拌均勻的薯條倒入烤盤，在蓋上一層錫箔紙
放入烤箱烤制20分鐘先用200的溫度烤，時間到後撕開錫箔紙在調製180的溫度烤10分鐘，最後要取出以前在調回200溫度烤5分鐘，這樣的薯條就如我們外面吃的薯條一樣，表皮非常酥脆
剛烤好的薯條還有點熱氣，那時候吃是最舒服的，外面是酥脆裡面的鬆軟還有淡淡的香草味與胡椒味~贊讚的
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