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關於豆漿、豆腐等豆製品與癌症的關係，各種說法層出不窮。有人說千萬不能吃，會導致乳腺癌；有人卻說放心吃吧，能預防癌症呢。那究竟哪種說法正確呢？
目前已有的研究觀點認為，豆製品對於健康的益處顯然更大，除了能給人體提供多種營養成分，在緩解女性更年期症狀、預防骨質疏鬆、糖尿病、胃癌、肺癌、男性前列腺疾病和維護心血管健康等方面有積極作用。
豆漿的原料是黃豆，黃豆可是一種很優質的植物性食品，是植物蛋白最優質的選擇。黃豆中含有優質蛋白質，人體必需的不飽和脂肪酸，多種維生素、礦物質以及膳食纖維，還含有一種重要的保健物質——大豆異黃酮。同時，沒有飽和脂肪和膽固醇的困擾，可以稱得上是健康飲品。
俗話說人紅是非多，關於豆漿的爭議就出在了它的明星物質——大豆異黃酮上。它屬於一種植物雌激素，無論是化學結構還是功能作用都與人體雌激素比較相似。
我們知道任何東西都是過猶不及，雌激素也是如此。女性在進入青春期之後，正是在雌激素的作用下促進乳腺、子宮內膜等細胞增殖，乳房發育、卵巢、子宮等生殖系統發育，身材也變得玲瓏有致。但如果雌激素過多，這些細胞過度增殖就會出現乳腺增生、子宮肌瘤甚至引發癌症。
所以，豆漿中的大豆異黃酮就被擔心會增加體內雌激素的水平，誘發上述疾病或癌症。但事實上，大豆異黃酮的功效遠沒有那麼厲害。雖然它也可以和雌激素受體相結合，但是活性很低，並不能夠和人體分泌的雌激素相提並論。這就決定了它有雙向調節功能，當體內雌激素分泌過多時，它進行搗亂，干擾人體雌激素與受體結合，阻礙其發揮作用；當體內雌激素不足時，它也能去應急，填補一下不足。
所以，總體來看，豆漿中的大豆異黃酮更有利於維持體內雌激素的平衡，從而預防乳腺癌、子宮內膜癌等因雌激素過高而導致的癌症，對於降低乳腺癌患者死亡風險和復發幾率也有積極作用。而對於男性來說，也不會變娘或者影響生育，反而有助於減少前列腺疾病的發病率。
豆製品對於胃癌、肺癌、糖尿病和心血管疾病的預防也有積極作用，這可能與其含有的不飽和脂肪酸、膳食纖維及多種微量營養素有關。
當然，大豆異黃酮的保健功效僅存在於食物中，並沒有安全可靠的證據證明大豆異黃酮保健品也有此功效，所以我們提倡每天適量吃豆製品。每天50g豆腐乾，或者200g豆腐，再或者2杯豆漿，都是不錯的選擇。最推薦的還是滷水老豆腐，含鈣量更高，豆子中的一些阻礙吸收的物質、嘌呤等也減少了很多，營養價值升級。
我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。
生活教練田雪
這個問題太廣泛性。
首先：預防癌症的東西很多，比如蘆筍，紅薯等等。。
這些食物只是含有一些預防腫瘤的成分。並不一定是可以預防癌症。
如果想預防癌症：必須靠自身的免疫力，提高鍛鍊，增強身體免疫力，用自身的免疫力殺死腫瘤細胞。之前就說過，腫瘤細胞在每個人的身體內都是有的，只不過，中青年人的免疫力比較厲害，可以直接吞噬腫瘤細胞。不會使腫瘤細胞聚集，不會形成癌。
所以呀，想預防癌症，從現在開始：增強身體素質，多吃五穀雜糧，健康飲食。才是真正預防癌症的。
抗癌聯邦
豆漿營養豐富，是一種很好的食品。但是，讓它防癌怕是有點太抬舉它了。癌症的形成是多種因素造成的，不光有飲食方面的因素，還有環境，心情，生活習慣等方面的因素。如果是七情造成的癌症，讓他或她喝豆漿，怕是怎麼喝也喝不好。如果是個陽虛體質的人，或胃腸不好的人，喝了豆漿怕是還會加重病情。如果真想防癌，須要有健康的生活方式，良好的心態，良好的環境，環保的食品，積極鍛鍊，培養正氣。所謂正氣存內，邪不可幹！
