世界各地不同的辛香料，不同搭配盡得不同滋味。蒜香、洋蔥、檸檬自然是基本款，加上黃姜、香茅、青檸就成了東南亞風味，換成茴香、辣椒粉、黑椒粉、香草又成了墨西哥情調，如果是小青椒加白胡椒粉就突然有了森巴味了。以下這10道五星級醃製秘方，代表了各國不同的滋味，絕對能滿足吃貨的各種口味幻想。

1、馬來西亞風味

材料：姜、蒜、薑黃、乾紅辣椒、香茅莖、蝦醬塊、檸檬

2、墨西哥風味

材料：墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、幹ancho辣椒粉、幹墨西哥奧勒岡香草、香菜、檸檬、蒜

3、英國酒吧風味

材料：橄欖油、牛肉湯、紅蔥頭、蒜

4、北非風味

材料：橄欖油、橙皮、北非馬格里布harissa辣醬、深辣椒粉

5、加拿大蒙特婁風味

材料：芫荽子、黑胡椒、小茴香、辣椒粉、紅辣椒片、洋蔥粉

6、巴西風味

材料：橄欖油、白胡椒粉、墨西哥Serrano辣椒、蒜

7、宮保口味

材料：芝麻油、海鮮醬、白醋、美國sriracha辣椒醬、青蔥、蒜

8、西班牙風味

材料：橙皮、煙燻辣椒粉、平葉巴西里

9、印度風味

材料：芝麻油、醬油、洋蔥、青蔥、蒜、黑胡椒、白芝麻、糖

10、德州混墨西哥風味

材料：黑胡椒、煙燻辣椒粉、ancho辣椒粉、幹芥末粉、芫荽子、奧勒岡、小茴香、檸檬

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關鍵字: 辣椒粉 烹飪技巧 小茴香