香掉牙的佐餐伴侶,可以拌麵,拌飯,夾饃,炒菜,嫩滑鮮辣,香濃味足,好吃到停不下來。
原料:小米椒、五花肉丁、幹香菇、
海天黃豆醬、蔥薑蒜
升級版又增加了熟花生碎、芝麻
幹香菇泡發後切丁,小米椒、蔥薑蒜切末
Tips:小米椒很辣,要視個人對辣的接受程度酌 情添加
熱鍋熱油,油量要充足,幹香菇比較吸油,放入五花肉丁煸炒出油,加入蔥薑蒜、小米椒繼續翻炒,可加少許生抽,加入幹香菇丁,翻炒一會兒,加入一整瓶的海天黃豆醬,翻炒均勻後,改小火熬製20分鐘。
升級版的在熬製時加入花生碎、芝麻
Tips:黃豆醬鹹度足夠,無需加鹽,可視個人口 味搭配添加豆瓣醬、甜麵醬
把辣醬裝入洗淨晾乾的玻璃瓶、保鮮盒,可以放一個月。
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