大家如果看娛樂新聞會知道，天王劉德華早在2011 年就喜得千金劉向蕙。為了讓妻女過正常人的生活，劉天王很少在採訪的時候談及家事。然而有一次接受採訪時，卻透露自己跟妻子都吃素，女兒更是從母胎開始就跟媽媽吃素到現在，是完全純淨的“素寶寶”。難道劉天王沒錢給女兒吃肉嗎？難道他就不在意自己寶貝女兒的健康嗎？
我們中國人對於“生孩子”這件事有著不同尋常的重視，從女人坐月子到對新生兒無微不至的招呼，簡直是如臨大敵。國外就不一樣了，女人生完孩子第二天就能迴歸正常生活，寒冬臘月金髮小童還穿著短褲露著半截腿，你見到他們有什麼問題嗎？還不是一個個身強體壯，甚至比我們還健壯？所以在國外，素食寶寶這個問題並不那麼困擾人。
兒童應該怎樣吃素食
合理吃素，可以讓你的孩子吃得非常健康，而且營養豐富。不過，前提條件是，你懂得為孩子合理安排飲食。假如每天只給孩子吃青菜豆腐，別說孩子了，大人都有可能出現營養不良。所以，如果要給孩子吃素食，我們需要遵循一些原則。
首先，就是根據素食金字塔的建議保證三大類營養素的來源，每頓飯都需要有以下這些食物。
第一類是糖類。我們要儘量多選擇全穀類的有機食品，比如糙米、胚芽米、全麥麵包、燕麥片等，以及雜糧如芋頭、土豆、紅薯、南瓜等。
第二類是蛋白質。要多選用各種豆類以及不含添加物的豆製品、核果類、種子類。這些食物與全穀類相互配合一起吃，可以提高蛋白質的質與量。建議以下三組食物：五穀類（大米、小米、小麥等）；豆類（黃豆、黑豆、赤豆、綠豆及豆腐、腐竹等豆製品）；種子類（花生、芝麻、果仁等及其所提煉的食用油），每餐至少進食其中兩組。
第三類是維生素和無機鹽。可以選用各類蔬菜和水果，尤其是深綠色及深黃色的果蔬，如柑橘、蘋果、西紅柿等，最好選擇優質無公害的有機果蔬，以確保安全及充足的營養素。
其次，除了這些之外，孩子們還需要加強鐵、鈣的吸收。
因為孩子需要長個子，他們的骨骼生長迅速，而鐵和鈣是幫助骨骼生長的必需元素。所以，應該多給他們吃深綠色的蔬菜（油菜、西蘭花等）、各式乾果（大棗、核桃等）和菌類，可以為身體提供足夠的鐵。而綠葉蔬菜、豆腐、芝麻等是素食兒童體內鈣的主要來源，可以適當多吃一些，尤其是芝麻製品如芝麻糊等，含有大量的氨基酸、維生素E、亞油酸，營養價值非常高，對每一位孩子都十分有益。
再次，還要注意給孩子補充維生素D。
由於植物性食物中含有的維生素D 比較少，所以儘量讓孩子多去戶外活動，因為太陽光照有利於身體制造足夠的維生素D，幫孩子擁有健康的骨骼。此外，可以考慮給孩子額外補充維生素D 相關補劑。
除了要保證上述營養素之外，我們還要保證孩子能夠攝取足夠的熱量。孩子正在生長髮育，所以比成年人需要更多的營養物質。正處在發育階段的孩子，每千克體重所需要的熱量是成年人所需要的2 倍，所需要的蛋白質是成年人的3倍。孩子的飲食有兩種作用：維持身體的正常功能以及供應成長所需要的能量。
而我們成年人的飲食，只需要提供足夠的熱量和營養讓人體維持正常功能就可以了。可是，由於植物性食物的體積比較大，跟動物性食物相比，單位體積的能量要低，所以一般需要吃得更多，才能滿足人體活動的需要。
一般來說，嬰兒應該以母乳為主食，6 個月以後，加入固體食物，但仍繼續餵哺母乳至1~2 歲為止。母乳不足的，可以補充嬰兒配方奶粉或大豆蛋白類食品。
在寶寶1 歲之後，要做到每頓飯都有一菜、一飯、一湯。在寶寶2 歲之後，應該增加到兩菜、一飯、一湯的量。而且，每天要保證有兩三種水果。由於嬰幼兒的食量比較小，所以我們需要注意把食物煮得軟綿一些，蔬菜要切得很細，以方便他們咀嚼吞嚥。
至於3~5 歲兒童，建議每天的飲食量如下。
穀類：6 份左右。一份相當於一片面包，或175 毫升量杯煮熟的麥片、穀物或意大利麵，或200 毫升量杯幹麥片。
豆類、果仁、種子：2 份左右。一份相當於200 毫升量杯煮熟的豆子、豆腐、豆豉，或50 克代肉製品，或一湯匙果仁、種子或果醬。
強化豆奶或牛奶米糊：3 份。一份為250 毫升強化豆奶、牛奶米糊或嬰兒配方奶。（強化豆奶指的是對普通豆奶經過維生素和無機鹽強化，使之更符合營養需求的加工豆奶。）
蔬菜：2 份左右。一份為200 毫升量杯煮熟或生鮮的蔬菜。
水果：3 份左右。一份為200 毫升量杯水果，或100 毫升鮮榨果汁，或半個中等大小的水果。
脂肪：3 份左右。一份為一茶匙人造黃油或食用油。
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建議5~6 歲兒童每天的飲食量如下。
穀類：6 份左右。一份相當於一片面包，或200 毫升量杯煮熟的麥片、穀物或意大利麵，或兩百毫升量杯幹麥片。
豆類、果仁、種子：2 份左右。一份相當於200 毫升量杯煮熟的豆子、豆腐、豆豉，或質地粗糙的蔬菜蛋白，或90 克代肉製品，或兩湯匙果仁、種子或果醬。
強化豆奶或牛奶米糊：3 份。一份為200 毫升強化豆奶或牛奶米糊。
蔬菜：2 份左右。一份為200 毫升量杯煮熟或生鮮的蔬菜。
水果：3 份左右。一份為200 毫升量杯水果，125 毫升鮮榨果汁，或一箇中等大小的水果。
脂肪：4 份。一份為一茶匙食用油。
最後，不管是多大年齡的孩子，都不要攝取過多的油、糖、鹽。
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