肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，但現在社會人們面對各種交際應酬和不良的生活習慣常常會對肝的健康造成影響，肝臟是保持人體健康的重要器官，人們通過腸胃攝入的食物以及通過皮膚吸收的物質都需求通過肝臟的處理，因而肝臟常常和許多有害物質接觸。一些不良的生活習慣比如熬夜、喝酒、常吃油炸食品等，也會損害肝臟。養肝護肝需要引起我們的關注。
熬夜酗酒壓力大易患肝病
肝臟肩負維護人體正常運作的重任，卻幾乎沒有感覺神經;因此，當我們飲食和作息不當，一點一滴傷害肝臟健康時，往往也難以察覺，等到很不舒服時，恐怕已經釀成肝病。許多肝病的發展都從慢性肝炎開始，接著可能進展到肝硬化，如果病情持續惡化，就有可能轉變為肝癌。另外，生活習慣也有很大的影響，包括壓力過大、經常熬夜、吸菸、酗酒、攝取遭黃麴毒素汙染的食物，都會提升罹患肝病的風險。
多吃5種食物，把肝“洗”乾淨！養肝排毒，肝臟越吃越健康！
花椰菜芽，主要含有蘿蔔硫素，帶有辛辣成分的蘿蔔硫素夠活化肝臟的排毒功能、淨化致癌物質。相較於發芽後的花椰菜，嫩芽時期的花椰菜所含的蘿蔔硫素高達 30~50 倍之多，也有助於抑制體內脂肪堆積。
黑蒜中含有幫助肝臟啟動排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素和硒，可有效有助肝臟排毒，進而起到保護肝臟的作用。每天吃一點，養肝護肝身體好。
紅棗是一種富含營養的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護肝臟，增強人體免疫力。
無花果尤其是對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質，無花果均有防禦能力；作為助消化、解毒保肝、清腸去熱的食物，無花果富含多種酶和有機酸，是為肝臟排毒的好食物。
蒲公英的所有功效中，功效最顯著的就是解毒保肝，能夠排出肝毒，有助於保護肝臟。用蒲公英的新鮮的葉子以及莖泡水喝或者是挖一些蒲公英的根，用清水洗乾淨，晾乾水分後用小火進行翻炒，然後用炒乾的根來泡茶喝，不僅可以解毒還有很好的降火的作用，對於口舌生瘡，肝火旺盛的人有很好的作用。
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