一見到美食就剋制不住食慾？要麼不吃，要麼吃撐？別人吃兩口就飽了，你是飽了還能吃兩口？這像不像平時吃飯的你……俗話說的好，"民以食為天"，美食當前自然胃口不淺，但最近就有一位老人因為晚飯吃的太撐，突發心梗被送醫。
為什麼吃太飽會誘發心梗呢？
程雲閣主任談到，飽餐後人體代謝需氧量會大大增加，心臟必須加倍工作方能滿足機體代謝的需要，從而使心臟的負荷水平也大大增加。飽餐後，機體為了充分消化和吸收各種營養物質，一方面血液大量地向胃腸道分流，使其他組織供血相對減少；另一方面，消化液分泌明顯增加，從而影響了冠狀動脈的供血。
另外飽餐後，血脂水平驟增，血液黏度增大，從而導致血流速度緩慢，外周血管阻力增大，心臟負荷增加，同時血小板易聚集致血栓形成，容易堵塞冠脈。
其實，吃太飽不僅會誘發心梗，還會發生這些事！
1、傷胃。
吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。因為人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2~3天就應修復一次。如果胃始終處於一個飽脹狀態，胃黏膜就難以得到修復的機會。另外，吃得過飽胃會大量分泌胃液，更易破壞胃黏膜，出現消化不良的症狀。長期以往，就會出現各種胃疾病。
2、容易疲勞嗜睡。
同樣，吃飽後血都跑到胃去"工作"了，血對腦的供應不足，人的腦信號就會產生一種疲勞感。
此外，過多的食物進入消化系統會降低其他器官的功能，激素會被釋放出來分解碳水化合物，血糖含量將達到高峰，但接著會大幅下跌，使人產生睏意。這就是為什麼人吃飽了就想睡的原因。
3、易老年痴呆。
日本有關專家發現，大約有30%~40%的老年痴呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
因為吃得過飽，胃腸需要更多的動力去消化食物，導致更多的血液積聚到胃腸道，而大腦的血液供應會相對不足，這就使腦細胞正常生理代謝受到影響，導致大腦早衰，容易患老年痴呆。
4、患癌症的幾率增加。
日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌概率。
程主任談到，晚餐最佳的進食時間是18~19點。因為吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。正常飯點吃晚飯，飲食應該控制在七八分飽，但是往往生活中不好控制，總是吃完了才發現吃的過飽了，其實這樣的習慣對健康的危害是很大的。
健康心血管疾病患者建議不要吃得太飽，因為吃得過飽的話真的會誘發心梗，那麼哪種狀態屬於七八分飽？我們又該如何做到吃飯七八分飽呢？
"七分飽"時，胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。
"八分飽"時，胃裡感覺滿了，但再吃幾口也不痛苦；
"九分飽"時，還能勉強吃幾口，但每一口都是負擔，覺得胃裡已經脹滿；
"十分飽"時，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。
如何做到飲食七八分飽？
1、飯前喝湯：飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。
2、細嚼慢嚥：吃飯越是細嚼慢嚥，越有助於消化吸收。因為食物在口腔咀嚼的過程中，一方面變得細碎，同時能與唾液均勻混合，唾液中的消化酶，可使食物的結構由複雜變得簡單，從而有利於消化吸收。
3、多選擇含纖維和水分較多的食物。蔬菜、水果、全穀食物和湯，這些食物可讓人填飽肚子，因為它們佔用了更多的胃部空間。避免食用大量低纖維幹食，如椒鹽捲餅或餅乾，這些食物容易吃得過多，而你卻不會感覺到飽。
4、不要怕浪費。有的人已經吃七八分飽了，可看到剩菜剩飯覺得太浪費，就又拿起筷子消滅乾淨，導致吃得過飽了。
程雲閣主任還提醒，生活中不僅是冠心病患者吃飯需要控制在七八成飽，正常人也要少食多餐，不要暴飲暴食。此外，還要做到合理膳食、營養均衡、低鹽低脂低糖飲食，戒菸限酒、控制體重。尤其是心臟不好的患者千萬不要只顧滿足口腹之慾，熟不知暴飲暴食、過量飲酒、情緒激動很可能會引發心臟疾病，造成嚴重後果。
閱讀更多 程雲閣醫生 的文章
