「農產出雲」雲南129縣特產之玉龍納西族自治縣特產

玉龍納西族自治縣是雲南省麗江市下轄縣之一,縣境位於雲南省西北部。玉龍納西族自治縣位於雲南省西北部,地理座標為東經99°23′~100°32′,北緯26°34′~27°46′之間,東與古城區、寧蒗彝族自治縣相鄰,南與劍川縣相連,西與維西傈僳族自治縣、蘭坪白族普米族自治縣接壤,北隔金沙江與香格里拉縣、四川省木里藏族自治縣毗鄰。玉龍縣有玉龍雪山、虎跳峽、長江第一灣、拉市海、寶山石頭城、東巴文化、白沙壁畫等旅遊資源和人文資源,還有滇金絲猴、中華秋沙鴨、南方紅豆杉、滇山茶等野生動植物資源。

「農產出雲」雲南129縣特產之玉龍納西族自治縣特產

雲南129縣特產

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雲南129縣特產

提到健康的食物,怎麼能夠不讓人聯想到來自“世界級物種基因庫”三江並流地區,夢幻麗江的麗江雪桃呢?麗江雪桃的生長環境顯示出了她不同凡響的一面,118座海拔5000米以上的雪山簇擁著她;北半球距赤道最近的現代海洋性冰川滋潤著她;紅豆杉、蟲草、天鵝、鵜鶘、黑頸鶴這些上帝造化的自然精靈陪伴著她;原始森林和星羅棋佈的數百個冰蝕湖泊守護著她。不禁讓人聯想,那抹桃紅不就是天女在這天上人間遊玩嬉戲時羞紅的臉麼?那片翠綠不正是她美麗飄然的裙倨麼?天女翩然而去,多情的山川卻記住了她的美麗,孕育出了這出塵的精靈——麗江雪桃。麗江雪桃富含人體必須的17種氨基酸中的15種,也有鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、錳、銅、磷等微量元素和礦物質,沿襲了桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。但是這種特別的水果,已經被大自然賦予了生命的靈性,到了嘴邊,卻讓人頓生憐香惜玉之心,不忍心張口破壞了她完美的姿態。原生態高海拔、無汙染的環境、無汙染的土地、無汙染的空氣和無汙染的水源;漫長的生長週期和獨有的卓越品質等,構成了麗江雪桃太多的唯一性、不可複製性和不可替代性。

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雲南129縣特產

 麻補是麗江特有的一種風味食品。它是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。加工製作麻補是納西族的傳統習慣。第到殺年豬時,幾乎每戶納西人家都要做一些麻補。如果家人在外學習或工作,還要想方設法請人到家制的麻補捎去。麻補在食用時需切成圓片,或用熱油煎炸,或用蒸鍋蒸熱。麻補色澤古樸油亮,香味濃郁,營養價值高,是補血,補氣之佳品。

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