5月24日，婁底市食安委正式印發《婁底市中心城區食用油“放心工程”三年行動計劃》，計劃指出，通過三年行動計劃的有力實施，逐步建立好“禁散”、餐飲行業食用油質量信息公示、餐廚廢棄物收運處置、區塊鏈“溯源+誠信”、劣質油打擊處置和行業自律等六大監管體系，積極構建“政府主管、部門監管、行業自律、公眾參與、社會共治”的工作新格局，把民生實事辦好、辦實。
可見，在三年之內區塊鏈技術將在政府食品監管應用中發揮作用。食品安全在我國一直是問題最突出、百姓最關心的民話題之一，頻繁曝光的食品安全事故讓消費者對企業、商家與專家言論產生嚴重的不信任。例如最近國產淡水養殖三文魚事件鬧得沸沸揚揚，消費者不僅對中國漁業協會關於虹鱒屬於三文魚的說法不認可，也對市面上買到的三文魚究竟是虹鱒，還是北大西洋鮭魚表示擔憂。如果引入基於區塊鏈技術的“溯源+誠信”系統，百姓吃到的三文魚究竟是國產虹鱒，還是北大西洋鮭魚、太平洋鮭魚，都將有據可查，並且已上鍊的信息將無法被篡改。
當然，區塊鏈溯源也不是萬能的，比如在近期京東假茅臺事件中，即便採用區塊鏈溯源技術，它可以保證的也只是線上數據的不可篡改，而對線下被掉包為假貨的行為，則無能為力。
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