天氣預報說，明天氣溫要升到 31 度。
看這架勢，地上的各種野菜都要冒出來了。
不知你們知不知道，
還有一種特別常見的野菜---掃帚菜，農村地裡，房前屋後特別多，長老了之後，農村的一些老人還用它來做掃地的掃帚。
啊 ，肯定有人問，那還怎麼吃呀？
既然這種菜，長老了是用的，那就趁著還嫩的時候，趕緊做著吃唄。
那到底怎麼做著吃呢？到底好不好吃呢？
答案肯定是好吃哦，至於做法是從老媽那裡偷來的，呵呵
好，別急，這就告訴你蒸掃帚菜的做法哦
首先，得認清這種掃帚菜，別摘錯了，請教一下老年人，他們大多都認識這種菜。
然後，掐嫩尖，一小袋就夠一盤。
接著：
1、摘淨，洗淨掃帚菜，再用清水泡泡
2、洗淨撈出控幹水，放在篦子上晾乾水分，菜不要打蔫
3、把晾好的掃帚菜放盆裡，放一丟丟鹽，先攪攪，再放入乾麵粉，拌勻，讓每一片葉子，都被面粉裹住。
4、鍋里加水，放上蒸屜，再鋪上屜布，把拌好的菜，均勻鋪於布上，蓋上鍋蓋。上火蒸，水開上汽之後 15 分鐘，關火。
5、取出倒入盤中，稍微晾一會，用筷子攪散，切些蒜末，蔥花，花椒麵，辣椒麵【段】放在菜上面。
6、上炒鍋，熱油。油熱，澆在調料上，刺啦，刺啦幾聲響，就可了。【聲音代表著油溫剛剛好】
7、拌勻就可以吃了，這味道，明年一到這個時候，你就會想起掃帚菜了。呵呵
掃帚菜還可以涼拌哦，拌之前用開水焯一下就行了
愛心小貼士：
掃帚菜一定要掐嫩尖，洗完晾乾水分，乾麵粉裹住就行了
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